ほうれん草のトマト煮込み
レシピID:728165
大好きなほうれん草、ベーコン、コーンの組み合わせをトマトピューレでちょっと煮てみました。
材料 （ ４人分 ）
| ほうれん草 | １束 |
| ベーコン | ２枚 |
| 椎茸 | ３～４枚 |
| バター | 大さじ１ |
| コーン缶詰 | １カップ |
| トマトピューレ | 1/2カップ |
| スープの素 | 小さじ１ |
| あさりの缶詰 | 150~200g |
| 塩、こしょう | 少々 |
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1
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ほうれん草は７～８cm、ベーコンは１cm
幅、椎茸は薄切りにする。
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2
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フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め、椎茸、ほうれん草を加えほうれん草がしんなりするまでさらに炒める。
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3
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２にコーン、トマトピューレ、スープの素、水1/2カップ、あさりを汁ごと入れ、ひと煮立ちさせる。
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4
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弱火にして２～３分煮、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
あさりの缶詰の汁は必ず捨てないで加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/05
ちょっとしか使わないのにここでは大量で、しかも缶詰でしか手に入らないトマトピューレを消費するためのレシピ。
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