レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(11品)
レシピID :728318
自家製酵母☆全粉粒のぶどうパン
材料
全粉粒
200ｇ
元種
80ｇ
バター
25ｇ
水
105ｃｃ
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
レーズン（湯通ししておく）
70ｇ
シナモン
2ｇ
-
1
-
ボールに粉、元種、砂糖、塩、シナモンを入れ水を注ぎカードで切り混ぜる。
-
2
-
ベタつかなるまでこね、バターを加え、なめらかになったらレーズンを加える。
-
3
-
ラップをかけ温かいところに置いて３～４倍の大きさになるまで発酵させる。
-
4
-
台の上に取り出し８分割にして丸め、ボウルをかぶせ２０分休ませる。
-
5
-
丸めなおしてレンジの発酵機能４０度で６０分発酵させる。
-
6
-
２１０度に温めたオーブンで１２分焼く。
コメント