•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :728351

春菊とキノコのスパゲティ♪

春菊とキノコのスパゲティ♪
春菊のほろ苦さが春の香りを運んでくれる、大人の味の和風スパゲティです♪

材料 ( 2人分 )

スパゲティ
200g
春菊
たくさん
シメジ、エノキなどキノコ類
好きなだけ
バター
大さじ1~2
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
ひとかけ
昆布茶か昆布だし、またはめんつゆ
小さじ1
醤油
大さじ1~2
少々
塩、こしょう
少々

1

スパゲティを塩(分量外)を加えたたっぷりのお湯でゆではじめる。
ゆで時間は包装の表示より1分短くする。

2

写真

キノコは石突きを取ってほぐす。
春菊はおおざっぱにざくざくと刻む。
炒めると少量になるので、たっぷり用意する。

3

フライパンにバター大さじ1、オリーブオイル、細かく刻むかすり下ろしたニンニクを加え弱火にかけて香りを出す。

4

キノコを軽く炒め、そこへゆであがったスパゲティと残りのバター大さじ1、塩こしょうを加えて炒める。

5

写真

酒、昆布茶を加えて炒め、春菊と醤油を加えて更に炒める。
春菊がしんなりしたら出来上がり♪

6

2010年6月13日追記

春菊はスパゲティがゆであがる寸前に鍋に投入し、パスタと一緒にあげると時間短縮になります。

コツ・ポイント

きのこはシメジやエノキ、エリンギなどがおすすめです。椎茸も美味しいですが、香りが強いので春菊の香りが死んでしまいます。
春菊は「ウソ!」って思うくらいたくさん入れた方が美味しいです。
めんつゆで味付けするとさらに簡単です♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/11/20

写真

春菊のほろ苦さがたまりません!幸せなレシピありがとうございます♡

くいしんぼまりこ

気に入って頂けて良かった♪つくれぽありがとうございました。

11/03/08

写真

和風味初めて作ったけどすごく美味しかったです♪春菊と合いますね☆

erikacook

初和風味に選ばれて嬉しいです♪気に入ってもらえて良かった!

10/02/06

写真

桜えび乗せて。たっぷりあった春菊が消費出来た上、簡単で美味し~♬

osenoriri

桜エビも合うんですね。海老の赤がアクセントで更に美味しそう!

09/09/27

写真

椎茸も入れちゃったけど大量投入した春菊の勝ち。美味しかったです!

またん100

美味しそうな写真!椎茸もOKでしたね。良かった~♪

09/06/17

写真

春菊とパスタ、意外だったけど和風味でとってもおいしかったです!

トレピアンテ

ペンネだと、付け合わせにも良さそうですね♪美味しそう~。

09/02/27

写真

春菊がこんなに美味しく食べられるなんて!シメジ+マイタケで!

おんば

シメジと舞茸おいしそうですね!手に入ったら私も使ってみます♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/05
春菊がたくさんあったのでスパゲティに加えてみたら、あっさり春の味のスパゲティが出来上がりました♪

このレシピが登録されているカテゴリ