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アメリカンチョコレートケーキ

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Description

バレンタインにもデイリーにもとっておきの私のレシピ。子供のころはうまく作れなかったけれど１５年改良して作った逸品

材料 （１８センチマンケ×３回）

バター
６０ｇ
グラニュー糖
８０ｇ
卵　　　　　　　　　　　
１個
薄力粉　　　　　　　　　　　
８５ｇ
ココア　　　　　　　　
１５ｇ
ベーキングソーダ
大匙４分の１
塩
少々
ヴァニラエクストラクト
大匙４分の１
ヨーグルト　　　　　　　
６０ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　
６０ｃｃ
デコ用チョコレート
３００ｇ
生クリーム　　　　　　　　　
３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    バターと砂糖をポマード状にして卵を入れる

  2. 2

    粉類を合わせて古い①と合わせる

  3. 3

    ヴァニラエクストラクト、ヨーグルト、牛乳を②に入れる

  4. 4

    この作業を３回作り１７０度のオーブンに３０分焼成する

コツ・ポイント

２００ｃｃの生クリームを沸騰直前まであたためチョコレートに入れがナッシュクリームにします。氷水で温度を下げながら１００ｃｃの生クリームを加え軽く泡立てます。
冷やしすぎるとぼそぼそになるので気を付けてください。

このレシピの生い立ち

口当たりのいいシャンティショコラもいいけれど、たまにはどっしりオールドファッションスタイルでがっつり食べたくて
レシピID : 728359 公開日 : 09/07/31 更新日 : 09/08/19

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アメリカンチョコレートケーキ
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