ちょっと大人の味、コーヒーパン
レシピID:728391
インスタントコーヒーを混ぜてこねこねしたら、ちょっとほろ苦い大人のパンが焼けました。
材料 （ 発酵型1台分 ）
| 強力粉 | 450グラム |
| インスタントコーヒー | |
| 大さじ2 | |
| スキムミルク | 大さじ３ |
| ドライイースト | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 水（冬場はぬるま湯） | |
| ３００ｃｃ | |
-
1
-
全部の材料をスタンドミキサーに入れてスイッチオン!
15分くらいこねる。
-
2
-
こねあがったら、オーブン発酵モードで40分発酵する。
その後、オーブン内に放置して、2倍くらいになるまで待つ。
-
3
-
2倍になったら、ガス抜きして丸めてベンチタイム20分。
-
4
-
丸めなおして、粉を振ったコルプ型に入れて、オーブン発酵30分。
-
5
-
2倍くらいになったら、280度にオーブンを予熱する。
230度に温度を下げて30分、180度に温度を下げて10分焼く。
コツ・ポイント
このパンにクリームチーズに蜂蜜を混ぜたクリームをつけて食べると、幸せ気分になれます。
クリームチーズと、ラム酒漬けのドライフルーツを入れた物もよくあいます！
クリームチーズと、ラム酒漬けのドライフルーツを入れた物もよくあいます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/05
白いパンに飽きてきたので、インスタントコーヒーを入れて焼いてみました。
もっちりしっかりのパンになりました。
もっちりしっかりのパンになりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 10位
コメント