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(8品)
レシピID :728563
自然の甘さ☆かぼちゃのスープ
人参・玉ねぎをプラスして自然の甘さ倍増！
サワークリームと生クリームで、ふんわりと仕上げます。
サワークリームと生クリームで、ふんわりと仕上げます。
材料 （ ３人前 ）
かぼちゃ
５００グラム（１/2玉くらい）
ニンジン
１本
玉ねぎ
半分～1個
サワークリーム
150グラム
生クリーム
50ｃｃ
固形コンソメ
１個
塩・コショウ
適宜
必要に応じて、牛乳
100ｃｃ程度（作り方５参照）
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1
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カボチャを５センチ角くらいに切る。
ニンジンは輪切り、玉ねぎは１センチ幅くらいに切る。どうせ後で砕くので適当に…。
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2
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野菜を鍋に入れ、いためる。玉ねきが透き通り、かぼちゃの角がとれるくらいまで。
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3
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水を野菜が浸るくらいに入れ、沸騰させる。コンソメを入れて、弱～中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
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カボチャが柔らかくなったら火から下ろし、ミキサーにかける。写真はハンドミキサー。
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5
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4の工程で、普通のミキサーを使う場合、水分が足りなかったら牛乳を加えて。
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6
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サワークリーム、生クリームを加え、クリーム状になるまでさらにミキサーでまぜる。
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7
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もう一度火にかけて温めなおす。沸騰させたらだめ！！
お好みで塩コショウで味を整えて、完成♡
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8
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生クリームをたらしたり、黒コショウをかけたり、パセリを添えるなどすると見た目のおいしさも倍増。めしあがれ！
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