«柚子ﾚﾓﾝのレシピ (2品)

柚子はちみつのパウンドケーキ

レシピID:728648

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クリスマスケーキとしても代用できる、柚子の風味が利いたパウンドケーキです☆

柚子ﾚﾓﾝ

材料（パウンドケーキ型1個分）

柚子の皮	適量
砂糖	小さじ１
水	大さじ１
■ パウンド生地
バター	100g
砂糖	90g
卵	２個
薄力粉	100g
コーンスターチ	10g
B.P	小さじ1/2
■ 飾り
はちみつ	適量
粉糖	適量

1: [下準備]
・バターを室温にもどす
・薄力粉、コーンスターチ、B.Pをふるう

2: 柚子の皮を細かく刻み、小さい鍋に入れる

3: 鍋に水と砂糖を入れて煮詰める

4: 煮詰まったら火からはずし、冷ましておく

5: [生地]
ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る

6: 砂糖を２～３回に分けて加えていき、白っぽくなるまで良く混ぜる

7: ６に溶いた卵を少しずつ加えていき、泡だて器でよく混ぜ、滑らかにしたら、４の柚子の皮を加え、なじむまで混ぜ合わせる

8: ７にふるっておいた薄力粉類を入れ、ゴムベラで少し粉っぽさが残るまで切るように混ぜ合わせる

9: パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を入れ、表面を平らにならしたら、10cm位の高さから２，３回落とし、空気を抜く

10: [焼成・仕上げ]
予熱170℃のオーブンで約50分焼く

11: ケーキの中央に竹串を挿し、ドロっとした生地がついてこなければ、型から取り外し、網の上で冷まし、シートをはがす

12: ケーキが冷めてから、はちみつと粉糖をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/02/05

ゆずとはちみつの組み合わせが好きで、パウンドケーキにしてみたいと思って作ってみました♪

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