抹茶クッキー
しろくまGOGO
作り方
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1
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ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくフワッとするまで混ぜる
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2
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グラニュー糖を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる
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3
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溶いた卵黄を数回に分けて加え、更によく混ぜる
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4
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振るいあわせておいた☆を加え、ゴムベラで、さっくり切るように混ぜる
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5
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ラップを広げ生地を２等分にしてのせたら、くるっと巻いて
直径3cm長さ15cnの棒状に整える
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6
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冷凍庫に30分→冷蔵庫に30分程度置く
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7
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冷蔵庫から取り出した生地の周りにグラニュー糖をまぶし7～8mm程度の厚さに切り、天板の上にのせる
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8
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170度に余熱しておいたオーブンで20～25分、焼く
網の上に載せて冷ます
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コツ・ポイント
・バターと卵は室温に戻しておく
・☆は合わせて振るっておく
・途中でオーブンを170度に温めておく
・☆は合わせて振るっておく
・途中でオーブンを170度に温めておく
このレシピの生い立ち
シンプルな抹茶クッキーが食べたくなって自分好みの味にしました。
しろくまGOGO
