香福茸のふっくらチーズフライ しいたけ
福井県
作り方
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1
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香福茸の傘の中心を通るように水平にカットする。
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2
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カットした面に塩コショウと小麦粉をまぶし、大葉とチーズをのせてサンドする。チーズの代わりにペースト状の梅干しもgood！
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3
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。
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4
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170度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。お好みでソースをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
肉厚のジャンボしいたけだからこそできるレシピ。しいたけ嫌いの方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
福井県一の原木しいたけ生産者 姉崎椎茸園さんのレシピです。
福井県農林水産部森づくり課
福井県農林水産部森づくり課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福井県
