
ホームベーカリーに材料を入れ、”パン生地”コースを選択し、スタート!
ねりが終了し(開始から約20分)、一次発酵が始まる前に、取り消しボタンを押して、生地をとりだす。
生地を3分割してまるめ、固く絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム15分!
麺棒で20×15cmくらいの楕円に伸ばし、左右を折りたたみ、手前からくるくる巻いて、巻き終わりを閉じる。
型に、とじ目を下にして並べ、乾燥しないようラップをかけて、型の高さくらいに膨らむまで発酵!
40分~60分で、これくらいに膨れます。
200℃に予熱したオーブンで15分、180℃に下げ15分くらい焼く。焦げないように、7,8分でホイルカバーして下さい。
焼けたら、型ごと作業台の上に落として(ショックを与える)、型から出す。
出来上がり♪
スライスすると、こんな感じ♪キメも細かくて、もっちり~しっとりです!
型焼きがお勧めですが、「早焼きコース」「ドライイースト4g」で、HBお任せでも~♪ちょっと、キメが粗いけどOKかな~!?
2009.4.2皆様のおかげで話題入りしました!ありがとうございました♡
✿volvolさんがトヨ型で、こんなに素敵に焼いてくれました!黒ごま入りで、香ばしい♡いい匂いがしそう♪ありがとぅ✿
12/02/06
わぁ~♪たくさん焼いていただいて感謝感激♡美パンにうっとり!
12/01/15
こんなにたくさん作っもらえて♡大感謝♡もはや職人技ですね^^
12/01/05
手捏ねお疲れ様♡新春頑張り賞贈呈ですね!リピ本当に感謝感激♡
11/12/21
もちもち♡気に入ってくれて嬉しい!また焼いて下さいね!有難う
11/12/08
米粉いろいろ試してくれて嬉しい♡ふっくら美味しそう~!感謝♪
11/11/20
素敵♡美人さんなパンに焼き上げてくれて嬉しいです♪有難う^^
11/11/16
このレシピ!いっぱいいっぱい愛してくれて本当に感謝感激だわ♡
11/10/25
すご~く美味しそうな焼き上がりですね♡嬉しいコメに感謝です♪
11/09/16
ごっくん♡美味しそうに変身させてくれて嬉しいです!有難う^^
11/09/07
ナゾちゃんベーカリー♡好調ね!私にも焼いて欲しい(笑)有難う
11/05/23
シャキーンと美しい焼き上がりで有難う♡気に入ってくれて嬉♪
11/04/18
たまちゃん♡ご贔屓にしてくれて嬉しいわ!いつもありがとね^^
いらっ♪o(^▽^*)人(*^▽^)oしゃい♪
こちらこそ!!!
お越しいただき、とても嬉しいです。
本当にありがとうございます♡
しえるしぇるさんも美味しそうなパン!
たくさん焼かれているんですね。
米粉ってお粉自体に甘味もあるし~
たまには楽しいでしょ?
そうそう。。小麦粉パンよりも若干カロリも低めみたいですし~
いろいろもっちりワールド♡
しえるしぇるさん流でご堪能ください!!!
お母様のHB♡
小さい頃からお母様の美味しい手作りパンで
お育ちになったのですね。
少々年季が入っていますが(笑)
これからも大事に使ってあげてください(。◠‿◠。)
わー こっち空いてましたー よかった!
うん でも ばばころさん人気だから 大変ですね。
今日は訪問 ありがとうございます。
玄米粉でやくと 茶色くなるけど それが又好きです。
普通の米粉と 違いは よくわからないけど
粉買う時に 玄米粉と 普通の注文したから
楽しんで使ってます。
時々のぞいて下さってたなんて 嬉しいです。
そうそう シモブクレさんのところでも 遭遇してますね。
米粉のお二人 楽しいですね。
ばばころさんのシモさんの 雑穀米粉パンのレポ見て
食べたくなって 追っかけして レポしたんですよ~
また 私の方こそ 時々キッチンのぞいてますし
お世話になりますが よろしくです!
あっこ姉さんこそ!
毎日てんてこ舞いのお忙しさでしょうに
いつも丁寧なコメント感謝です!
やっぱ!『デキル女』は違うのね。
何から何までこなして
素晴らしい対応力(*´ー`人.:*゜・♡
元来のノロマな私は、少しでも見習わなくて!!!
玄米粉も是非味わってみたいので
早めにゲットしたいと思っていますよ!
そうそう。。シモちゃんとこで♡
あっこ姉さんレシピもいっぱいフォルダに入れてるのに
れぽできてなくて(涙)
どうか気長にお付き合いしていただければ
嬉しいです!よろしくデス!!!
キッチンにわざわざお越しいただき、感謝感激です☆
日記のコメント欄を閉じていらっしゃるようなので、こちらにお返事させていただきました。
米粉パン、ほんのり甘くて、そのままでも柔らかくて、もちもち!した食感がとても美味しいパンですね( ≧艸≦)
以前から、パン用の米粉をGETしたら焼こう♪と、ず~~っと思っていました。
やっと焼けてとても嬉しいです^^
レポにも書いたとおり、発酵の目安が難しいですね><
特に、最近は気温が高くて。。。それを考慮しておかないと、どんどん進んじゃうので(´ε`;)ウーン…
最近、ずっと天然酵母でゆ~っくり発酵が多かったので、感覚が鈍ってるのかも?
パン作りって、自分の思ったとおりにいかないから、よりやる気が出たりしてw
米粉は、1次発酵がないから本当にラクチンで♪
おいしいし(´ω`*)、また米粉を入手したらこのレシピをお借りしますね☆
ばばころさん、ご馳走様でした~(´人`●)
いらっ♪o(^▽^*)人(*^▽^)oしゃい♪
お越しいただいて、とても嬉しいデス!
ありがとうございます❤
m@ricoさん!
本当にたくさん素敵なパンを焼かれているのですね~
綺麗な焼き上がりのつくれぽにも
うっとりですよ~
米粉食パンも思わず、わぉ~♡
という感じで拝見しましたが
ご自分ではまだまだ納得ならず!?でしたかね。
今日なんかは真夏の気温に近く
ついつい発酵もすすんしまいますよね~
ホント!見極め!難しいです。
いろいろ奥が深いパン♡
これからも試行錯誤で(笑)
気長に前進したいですね!
こちらこそ!これからもよろしくお願いします(。◠‿◠。)
初めまして&こんにちは とのみんです♫
日記にコメント頂いてありがとうございました。
パン教室に通ってるんですけど、米粉のパンってまだ作ったことなくて、初めて焼きました(^^♪
一次発酵がないっていいうのには驚いたけど(@_@)
時短メニューだし、
でもってモチッ!フワッ!
お米の甘さが出てるんでしょうね。とっても美味しかったです♥
今の時期、パン作りにはちょうどいい季節ですよね。
って、実は今もパン作ってる最中なんです(一次発酵中)
栗の甘露煮を刻んで入れたクリームパン♫♫
ばばころさん、たくさん米粉パンのレシピがありますね♡^▽^♡
またまたお世話なると思います~
これからも宜しくお願いします(^_-)-☆
米粉のパン美味しかった~✿(ˇ◡ˇ✿)♡
モチモチで噛み応えありで大満足でした。
米粉の多い配合を探していたから嬉しいな^^
カスタードクリームも米粉で作れるんですね!
米粉づくしだわ 今度作ってみます♫
ばばころちゃん受験生2人で落ち着かない時期ですね
もう少しだよ 頑張って(⌒○⌒)/
大変申し訳ありません♥(_ _)♥
こちらの方にわざわざコメントいただいたのを
今まで全く気づきませんでした!
本当に失礼しました。
パン教室に通ってらっしゃるのですね!
それはそれはきちんとお勉強されて
パン作りもお上手でしょう。
米粉はお粉自体にほんのり甘味があるし
また発酵一回ってとこも高ポイント!!!
これからもいろいろもっちりワールド
楽しんでみてくださいね。
こちらこそ!よろしくお願いします(^ω^ )/
cyoko0214ちゃん♪
ホッ♡♡。。よかったぁ~~~
米粉パン!気に入ってもらえて!!!
やっぱり米粉の配合が多いともっちり感もUP♡
もちもち好きにはたまりませんね。
カスタードも簡単に米粉で作れますよ~
機会があったら、またお試ししてください。
うちの受験生に温かい応援まで本当にありがとう!
力の限り!?ガンバリま~~~す!!!
こんばんは~(〃⌒ー⌒)/どもっ♪
きょうは、「我が家の米粉食パン」ご馳走様でした
ホントにもちもちふわふわで、時間が経っても
ふわふわのままでした(*UωU*)
美味しいレシピ有難うございます<(_ _)>ペコリ
それにしても、米粉って本当にお利口さん!
一次発酵もないし、焼いている時の香りも甘くってうっとりするし
しかも、クリームにする時はダマにならないし
こんなに美味しくできるなんて
ばばころさんのレシピに出会えたおかげです(=´ー`)v
これからも、なにかとお世話になるかと思いますが
よろしくお願い致します(゚0゚)(。_。)ペコッ
いつもお返事いただいてありがとね♡
米粉食パンも気に入ってくれたのね!
米粉ファンが増えて、とても嬉しいです。
パンのあのふわふわ~もっちり~しっとりが
結構持続するのはポイント高いし。。。
そうそう!短時間で焼きあがるのも♡
いいことづくめよね!
たまちゃんも米粉ワールドいろいろ広げてね。
こちらこそ!れぽもたくさんいただいて
感謝の気持ちでいっぱいよ(。◠‿◠。)