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レシピID :728955
■グリーンピースとハムの美味しいスープ■
グリーンピースは美味しいのです。イギリス料理のsplit pea soup、材料もシンプルに簡単に。
材料 （ ４～６人分 ）
冷凍グリーンピース
５００ｇ
玉葱
中２個（２５０ｇ）
にんにく
２かけ
お好みのハムやベーコン
５０ｇ～８０ｇ
オリ－ブオイル（サラダ油）
大さじ半
白ワイン（料理酒）
１００ｍｌ
水
７００ｍｌ
ベイリーフ（あれば）
１枚
砂糖（あればブラウンシュガー）
小さじ１
レモン汁（酢でも）
小さじ半
塩、胡椒
少々
牛乳
お好みの量
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1
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玉葱、にんにくをみじん切り。ハムは適当な大きさに切ります。
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2
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深めの鍋にオリーブオイルを熱して、玉葱、にんにく、ハムを入れて中火で玉葱が透明になるまで炒めます。
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3
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冷凍グリーンピース、白ワイン、水、ベイリーフを加えて沸騰させます。
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4
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沸騰してからグリーンピースが充分に柔らかくなるまで（１５分程）あくをとりながら中火で煮ます。
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5
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充分に柔らかくなったらフードプロセッサー、ミキサー、マシャーなどでピューレします。＊手順９参照＊
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6
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ピューレしたら鍋に戻し弱火にかけ、砂糖、レモン汁、塩コショウして味つけします。
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7
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器に入れたら、牛乳や生クリームをトップに少々流します。見た目もきれいですし、クリーミーで食べやすくなります。
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8
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パプリカやオリーブオイルをほんの少々散らしても香りが良いです。
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9
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＊注・追加手順５＊全部ピューレせずに１カップほど具を残して最後に加え戻しても。見た目も口当たりも楽しくなります。
これもすんごく美味しそう！！！！ のおこちゃんのレシピはもう全部作りたくて、困っちゃうよ～。
これ、ベーコンなくても大丈夫かな？？ 何か代わりになるもので、作ってみるね♪
楽しみ～。
わああ、嬉しいよ。
このスープでグリーンピースが大好きになったの。
私はベジタリアン用にはベジタブルストック、魚介たべるひとだったら白身やサーモンなどのお魚でも美味しかったよ（●＾o＾●）ようにだしになればいいからなんでもアレンジしてね♪
出会えて感激(´；ω；`)
「大草原の小さな家」という本に出てくる『豆のスープ』（豆粥だったかな。）それが食べたくて食べたくて・・・。
多分このレシピのイメージに近いものだと思います！！
早速作ってみますね～♡
感激なコメントとつくれぽ、ありがとうございました！
ローラもきっとこういうスープを食べていたのでしょうか（●＾o＾●）豆のスープは体にもとてもいいし、大すきなのです。ニュージーランド人である主人の家の古いレシピノートにも沢山の種類がありました。
いろいろ作ってみたいと興味しんしんです。