«marimanachanのレシピ (2品)

とっても簡単！でも本格松前漬

レシピID:729022

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お店で買うと結構高い松前漬ですが、お家で簡単に出来ちゃいます。ついついご飯が進んでしまいます。

marimanachan

材料（大き目の瓶　半分位）

乾燥するめ	4～5枚
にんじん	1本（お好みで）
早煮昆布（普通のでもOK）
30㌢程度の物2枚位（お好みで）
数の子（入れなくてもOK）
２～３本
■ <調味料>
醤油	100ｃｃ
みりん	100ｃｃ
酢	大さじ３
酒	大さじ２
砂糖	大さじ１

1: 数の子はあらかじめ塩抜きしておきます（なければ無理に入れなくてもOKです。でも入ったほうが歯ごたえが楽しめるかな）

2: にんじんはちょっと太めの千切り、するめと昆布はハサミで5ｍ幅にカットします。（大きさはお好みでどうぞ）

3: 切った具材を全て瓶に入れておきます。（もちろんボールなどで作ってもOKです）数の子は手で適当な大きさに折ります

4: 調味料を全て合わせてお鍋で沸騰させます。（アルコールが飛びます）

5: 煮たった調味液を熱いうちに具に一気にかけます。そして蓋をしてちょっとフリフリさせたら出来上がり！

6: 半日程でおいしく漬かります。熱い調味液のお陰で昆布もトロ～っとしていい感じに仕上がりますよ

7: 結構、お醤油味が濃い目なので、私は減塩醤油を使いました。でも味はしっかりついていました。少しでも塩分控えめが良いですよね

8

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/21

数の子抜きで作りましたが、すぐ味がしみておいしい♪感動♪

ぶらっくはーと

数の子無くても美味しいですよね。久しぶりに食べたくなりました

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/06

毎年、年末になると母が作る松前漬。
私の娘がこの松前漬が大好きで「うちでも作って～」と騒ぐので母からレシピを教わりました。
とっても簡単だけど売っているものよりずっと美味しいです。
添加物などが入ってないから安心して食べられます。

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