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(2品)
レシピID :729022
とっても簡単！でも本格松前漬
お店で買うと結構高い松前漬ですが、お家で簡単に出来ちゃいます。ついついご飯が進んでしまいます。
材料 （ 大き目の瓶 半分位 ）
乾燥するめ
4～5枚
にんじん
1本（お好みで）
早煮昆布（普通のでもOK）
30㌢程度の物2枚位（お好みで）
数の子（入れなくてもOK）
２～３本
■
<調味料>
醤油
100ｃｃ
みりん
100ｃｃ
酢
大さじ３
酒
大さじ２
砂糖
大さじ１
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1
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数の子はあらかじめ塩抜きしておきます（なければ無理に入れなくてもOKです。でも入ったほうが歯ごたえが楽しめるかな）
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2
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にんじんはちょっと太めの千切り、するめと昆布はハサミで5ｍ幅にカットします。（大きさはお好みでどうぞ）
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3
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切った具材を全て瓶に入れておきます。（もちろんボールなどで作ってもOKです）数の子は手で適当な大きさに折ります
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4
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調味料を全て合わせてお鍋で沸騰させます。（アルコールが飛びます）
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5
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煮たった調味液を熱いうちに具に一気にかけます。そして蓋をしてちょっとフリフリさせたら出来上がり！
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6
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半日程でおいしく漬かります。熱い調味液のお陰で昆布もトロ～っとしていい感じに仕上がりますよ
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7
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結構、お醤油味が濃い目なので、私は減塩醤油を使いました。でも味はしっかりついていました。少しでも塩分控えめが良いですよね
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8
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