☆ダイズづくし☆グラタン
レシピID:729087
お豆腐グラタンです。豆乳ホワイトソースに、トッピングは油揚げ！のダイズづくし♪ヘルシー＆美味しいですよ。
材料 （ ２人分 ）
| スゴイダイズ（豆乳） | |
| ２５０ｃｃ | |
| 味噌 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 豆腐 | １丁（３００ｇ） |
| 油揚げ | １/２枚 |
| とろけるチーズ（ｏｒピザ用チーズ） | |
| お好みの量 | |
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1
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豆腐はレンジで3分半くらい加熱し、しっかり水切りする。厚さを半分に切って、さらに４～６等分に切る。
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2
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小鍋に味噌と片栗粉を入れて、軽く練り合わせる。豆乳を加えて中火にかける。
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3
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味噌を溶かす気持ちで、沸騰するまでかき混ぜながら加熱する。（沸騰前は、片栗粉が固まりやすいので絶えず混ぜる！）
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4
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ソースがとろっ～としたら耐熱皿に薄くひき、その上に豆腐・残りのソース・チーズを順にのせる。
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5
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最後に、細かく切った油揚げをトッピングし、オーブントースター（１０００Ｗ）で６、７分焼き色が付くまで焼く。
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6
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オーブンの場合は、２００度で１０分程度焼く。
コツ・ポイント
豆腐はレンジ加熱で水切りし、火が通っているので、最後は油揚げにこんがり焼き色が付く程度に加熱すればＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/06
スゴイダイズを使った、ダイズの美味しさを思い切り味わえるメニューを考えてみました。
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