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レシピID :72920

大根葉とひき肉のピリ辛ミソ炒め

大根葉とひき肉のピリ辛ミソ炒め
　大根の葉っぱの利用法。ご飯にかけたり、お焼きの具にしたりします。
木瓜 木瓜

材料 （ 4人分 ）

大根葉
2把（約３００ｇ）
ネギ（青い部分だけでも可）
1/2本
豚挽き肉
約１５０ｇ
ゴマ油
大さじ１
豆板醤
小さじ1/2～１
甘みそ
大さじ３
砂糖
大さじ１

1

ネギ、大根葉を小口に刻む。大根の葉はよく洗い、水気をしっかり切っておく。

2

フライパンを熱し、ごま油で豆板醤を炒め、ネギを加えて香りが出るまで炒める。

3

ひき肉を加えてぽろぽろになるように炒める。大根の葉を加え、さっと炒める。水分が出てきたら味噌と砂糖を加え、水気を飛ばすように炒める。

コツ・ポイント

　おやきの中身にするときは、水溶き片栗粉（水大さじ１、片栗粉小さじ１）でとろみをつけてまとまりやすくしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/06/16

写真

2.5本分です♪ネギ無しだケド…ピリ辛でご飯モリモリ(⌒∇⌒)

SILK0205

　ご飯のおともにもいいですよね。有難うございます♪

10/11/09

写真

ささっと煮てお通しに。さらに煮詰めてご飯のお共に。万能惣菜です。

Jock

　いい感じに照り照りしてますね～。有難うございます♪

08/02/02

写真

大根の葉にお味噌がからんでいいお味♪美味しくて栄養満点ですね！

かざぴー

　緑色が綺麗～。ご飯のお供に良いですよね。有難うございます♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 02/12/16
　おやきの具を作っていて、しょっぱいものを何か入れようと思い立ち、家にあった大根の葉で適当に作ってみました。

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大根葉 ネギ 豚挽き肉 ゴマ油 豆板醤 甘みそ 砂糖

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