«ann-monamie のレシピ (18品)

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レシピID :729274

牛乳de生キャラメル

な～んだ！牛乳があれば生キャラメルってできるんだ！しかも濃厚でウマウマ＾－＾
１２/１５　１００人達成♪　感謝です！

ann-monamie

材料（とりあえずお試し分くらい）

牛乳

２５０～３００ｃｃ

砂糖

１／２カップ弱弱

マーガリン（有塩でＯＫ！）

かる～く大さじ２

蜂蜜（あれば）

大さじ１強

1: 全部鍋であたためるだけ。
笑えるくらい超かんたん！

2: 色づいてトロミが出てきたら、もう必死で混ぜる。
焦がしちゃダメ。絶対ダメ！

3: ある程度とろみがついてきたら、氷水を入れたコップに垂らしてみましょう。
弾力がある塊になったらＯＫです＾－＾

4: ゆっくりと流れ出るくらいがベストです。
空気抜きで容器ごとトントン高いところから数回落とすと良いですよ＾－＾

5: 表面を平らに整えてあら熱が取れたら、冷凍庫に入れましょう。
完全に固まったことを確認してカットしましょう＾－＾

6: ななな、なんと！！！生キャラメルになるのだー！！

7: ←いやもう、生ってとろけるね！！
べたべたしないんだけど、お口に入れると、とろ～～んって！！
ひゃぁぁ、ウマウマだ！

8: 2/24追記
低脂肪乳で試してみました。サッパリとしています。とろけ感は出ますよ～。
なんだか練乳みたいでした。

9: 2/28の実験結果
牛乳３００ｃｃに対して砂糖１／２カップにして甘さを少し控えると、もっと美味しく上品になりました！！

10: 固くなったときはそのまま煮詰めて、ミルキーにしちゃいましょう！ID :739067です。元々そこからのスタートでした。

11: 09/3/8つくれぽ１０人、話題入りさせて頂きました＾－＾みなさま、ありがとうございます＾－＾

とっても嬉しいです♪

12: 09/12/15
なんとつくれぽ１００人！！みなさんこのレシピを選んで頂きありがとうございます！！

コツ・ポイント

２／１０追記
材料を倍増させても十分に作れました。
砂糖と蜂蜜をもう少し控えても十分に美味しいものができました。
大切なのは火加減だけ・・・？

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

207件 (190人)

12/02/11

こんな簡単に美味しい生キャラメルが作れるなんて感動♡リピ決定！

のっちち

わ～！なんてカワイイの？！食べるのがもったいない♥れぽ感謝♥

11/12/29

家族に大好評!! レシピ聞かれたけど簡単すぎるから秘密(笑)

カステラもち

秘密ですか～？私は大放出です♡気に入って頂けて嬉しいです！

11/12/06

甘くてとろけました☆今からまた倍量で作ります(^o^)

24tomato24

早速倍量で？！嬉しいです～＾０＾れぽありがとうございました！

11/11/13

友達にも喜んで食べてもらえました(><)!!!

あゆミニー

れぽだけでも嬉しいのに、お友達に喜んでもらえたなんて最高♥

11/11/10

生クリより牛乳のほうがおいしかったです♪リピします(≧∇≦)

もえぴー☆

つくれぽと嬉しいコメントありがとう♥またぜひどうぞ♥♥

11/08/30

この材料で生キャラメルが作れるなんて感激！美味しかったです♪

ezomomo

れぽありがとうございます♥美味しく作ってもらえて嬉しいです♬

11/06/20

安くて嬉しいレシピ♪何度もリピってます★

☆須藤さん☆

まー♥何度も作ってくださってたんですね♫嬉しすぎて感激です♥

11/05/05

牛乳で作るのは初めてでしたが美味しい☆生クリームよりもヘルシー♪

keynote17

そうなんです。ちょっとサッパリ♪美味しく作って頂き感謝です♪

11/03/26

固くもなく柔らかすぎず大成功！何回やっても加減が難しい(笑)

Ｃafｅじぇらふ

大成功！やった～☆私もいつも加減に気を付けてます。れぽ感謝♥

11/03/12

ホワイトデーに!コゲたとこもカリカリで美味しかった♪

ゆずたく

おコゲまで美味しかったですか♪良かったー♥れぽ感謝♪

11/02/23

生クリームなくてもとっても美味しかったです♪絶対リピします☆

リオン☆彡

牛乳だけでお手軽簡単ウマウマ♬りぴれぽお待ち申し上げます～♡

11/02/19

牛乳でおいしーヘルシー大好評でした(^O^)またつくります♪

*はるのたんぽぽ*

大好評！！嬉しいコメントありがとうございます～！またぜひ～♪

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50件のコメントを読む

カメ仔 2010年05月23日 11:22

お久しぶりﾃﾞｽ★★

前回は失敗しましたが今回は
ねばってかき混ぜ続けた結果分離する
ことなく出来ました★★
只今冷やし中ですヾ(≧∇≦*)ゝｷｬﾊ
「失敗は成功のもと」です♪♪
この生キャラメルパワーでテスト勉強も
頑張りたいと思ってます★★

ann-monamie 2010年05月23日 17:51

カメ仔さん

お久しぶりです♪( ´▽｀
お元気そうで何よりです！

生キャラメル、今回は大成功ですか（＾Ｏ＾☆♪
良かった～！！

この勢いで勉強も頑張って下さいね！
実はワタシ、中学校の教師です。
うちの中学校も、ただいま中間テスト期間まっただ中です。
応援しています！

honoka1999 2010年10月09日 13:29

こんにちはーはじめましてほのかと申します。あなたのお菓子はサイコーです。これからも作り続けてくださいね。

優奈☆彡 2010年11月02日 18:37

あの、氷水にひたす時生キャラメル全部ひたすんですか？　全然料理くわしくなくてすいません。
よろしくお願いします！

ann-monamie 2010年11月02日 18:58

優奈さん
そうです！！氷水にボチャンと入れます。
ひたしても大丈夫なんで、やってみて下さいね＾－＾

優奈☆彡 2010年11月03日 21:43

さっそく、作ってみました！

途中火にかけてたら、キャラメルの一部がこげてしまい
こげたのが、まざって塊になってしまいました。
だけど、ちょーおいしかったです！！
口の中でとろけました。
塊がカリってしてとってもおいしかったです( ´ ▽ ` )
また作ってみます☆

あと火にかけてる時、量がすごく減っちゃうんですけど
なにかコツとかあるのでしょうか？

ann-monamie 2010年11月03日 22:28

優奈さん
美味しくできて良かったです＾－＾
また是非＾－＾

材料は火にかけるとどうしても減ります。水分が飛ぶんだと思います。ですのでコツはありません。
ワタシはいつも倍量で作っています～。

優奈☆彡 2010年11月26日 19:37

またまた、すいません！

本当にお手数おかけしてすいません。
あの、生キャラメルを火にかけてるとき弱火で
してるんですけど、鍋の底やまわりがこげてしまい
こげかすがまじってしまうんですけど、どうしたら
いいでしょうか？
何度も何度もすいません・・・

ann-monamie 2010年11月28日 00:11

優奈さん
作ってくださってるんですね＾－＾嬉しいです。

弱火でも焦げますか？
もしかして、薄手の鍋で作ってらっしゃいますか？

ワタシは厚手のホーロー鍋を使用しています。
そして、中火と弱火を様子を見ながら行ったり来たり。
それから、とにかく底全体をまんべんなく混ぜるように気をつけています。

一度、厚手の鍋で試すのと、途中火からおろしたりして様子をみてください～＾－＾
解決につながればうれしく思います＾－＾

wmama 2010年11月30日 13:45

　こんなにｋ簡単に出来るんですね（＾＾）
絶対今度作ってみますね・・・
やっぱり子供へのおやつは手作りに限りますよね☆☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/06

生クリームなんてない！バターなんてない！水飴なんてない！！でも食べたい！で、家にある材料だけでなんとかしたら上手くいったー！
しかも、うま～い具合に『生キャラメル』になりますよ！！超ウマ絶品！
ほんっと評判いいですよ＾－＾

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