里芋とイカの煮物

里芋は皮をむいて、よく水洗いする。
イカはゲソとえんぺらの部分を細切りにする。（胴の部分とわたは塩辛に）

里芋は鍋に入れ水を入れで火にかける。沸騰したらだしの素、砂糖、酒,
しょう油を加えてからイカを入れる。

キッチンペーパーで落としブタをして中火で煮汁がなくなるまでじっくり煮込む。