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レシピID :729535

板チョコ1枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ

板チョコ1枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ
薄力粉なし!ココアだけで作るしっとりガトーショコラ!板チョコ1枚、この材料でできちゃいます!共立てで楽々♪

材料 ( 長さ10cmミニパウンド型 2本分 )

板チョコ
1枚(65g)
生クリーム
40cc
卵(M)
2個
グラニュー糖
15g
ココアパウダー(無糖)
30g
ひとつまみ

1

写真

型に油(分量外)を薄く塗り、敷き紙をひく。
湯せん用の湯(60℃程度)を用意する。ボウルにチョコを入れて溶かす。

2

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卵はボウルに入れて、室温にもどしておく。
ココアと塩を合わせておく。

3

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湯せんにかけて溶かしたチョコに生クリームを入れてしっかりと混ぜる。

4

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卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。
湯せんにかけて、ハンドミキサーで泡立てる。

5

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生地が人肌に温まったら湯せんからはずして泡立てる。文字が書ける程度になったら、低速でふんわりとするまで泡立てる。

6

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3のボウルに5を半量入れて、ボウルを回しながら底からすくい上げるようにして混ぜる。

7

下準備したココアと塩をふるいにかけながら入れる。
底から掬い上げるように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

8

5の残りの半量を入れて、ボウルを回しながら底からすくい上げるようにして優しく混ぜる。

9

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下準備した型に流し入れて、ゴムベラなどで表面をならして上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。

10

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冷凍庫に入れて予熱180℃を開始する。180℃のオーブンで18分~20分焼く。竹串を生地がポロポロとついてくる状態。

11

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敷き紙ごと移動させてナッペなどをつかって、優しく敷き紙をはがす。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

12

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しっかりと冷やしてから、翌日以降に食べるのもオススメです♪

コツ・ポイント

マフィン型でも作れます。
5*キメを調えます。爪楊枝をさしても倒れない固さが目安です。
10*中をしっとりとさせるために予熱の時間は、冷やしておきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/02/13

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去年のドキンたんブログで見て・・・父へのバレンタインに。

pたん

ドキンたんの所から♪ご家族へのVDに!ありがとうございます☆

09/06/02

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美味しかった!!感謝です♪ お友達に食べてもらいました★

rosetea2002

ありがとうございます!お友達にもなんて!こちらが感謝です!

09/03/08

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バレンタインに夫と子供に♪手軽に作れるのに大好評でした!

xこたぷーx

バレンタインに!うれしです~^^旦那様もお子さんもなんて!

09/02/19

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しっとりして美味しかったです♡ブログいつも楽しく見てます‼

あやプチ

ブログまで見てくださってうれしぃです^^手土産にも感激です!

09/02/12

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なかなか可愛く出来ました?(。→ˇ艸←)娘の為に♡バレンタイン♪

かおるな

すごいです~!型がまたかわいいです^^ありがとうございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/07
板チョコで作れるガトーショコラです。共立てで簡単に作っちゃいます♪

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