甘い♪フワシュワ♬の薩摩芋スフレケーキ
レシピID:729719
材料 （ ホール型１８ｃｍ ）
| 薩摩芋 | ３５０ｇ |
| 【A】卵黄 | ２個分 |
| 【A】砂糖 | ３０ｇ |
| 【B】卵白 | ２個分 |
| 【B】砂糖 | ５０ｇ |
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1
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薩摩芋を蒸すか茹でて、柔かくします。
小さくカットして水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをかけてチンしてもいいです。
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2
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十分に柔らかくなったら、皮を剥き、均一に潰します。
※面倒なので、フードプロセッサで、滑らかになるまで潰しました。
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3
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網など、裏ごしできる道具があれば裏ごしします。
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4
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材料の【A】を別容器で混ぜ合わせておいて、【３】に加え、混ぜ込みます。
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5
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材料の【B】を別容器で混ぜ合わせ、メレンゲを作り、【４】に加え丁寧に混ぜ込みます。
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6
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型に生地を流し入れ、１８０℃に温めておいたオーブンで２５～３５分焼きます。
竹串などで刺して何もついてこなければ完成☆
コツ・ポイント
薩摩芋はなめらかに、メレンゲはキメ細やかに、混ぜ合わせる時は丁寧にするのが、フワ♪シュワ♪の秘訣です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
定番にしていただいて嬉!トッピングは何ですか？美味しそう❤
つくれぽありがとうございます♪シュワシュワが美味しいですね☆
紙パック、丈夫で便利ですね！きっと甘くて美味しいですよ☆
つくれぽありがとうございます♡いい色に焼けてますね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/07
じゃがいものケーキ"カルトフェルトルテ"(レシピID:612688)を家で眠っていた薩摩芋で作ってみました♪
カルトフェルトルテより、甘いです☆
カルトフェルトルテより、甘いです☆
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