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レシピID :73027
ヨーグルトムース
生クリームを泡立てて入れたので、ふんわりしたムースです。
材料 （ プリンカップ６～７個 ）
ゼラチン
５ｇ
水
大さじ２
ヨーグルト
１５０cc
牛乳
２００cc
生クリーム
７５cc
砂糖
６０ｇ
レモン汁
大さじ１
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1
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ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。
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2
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牛乳と砂糖の半分を鍋に入れ、砂糖を煮溶かす。（沸騰させないように）レンジを使う時は、１分強くらいかける。
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3
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温めた牛乳に１のふやかしたゼラチンを入れ、溶かす。
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4
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荒熱を取り、とろみがついたら、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。ダマができないように。
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5
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生クリームに残りの半分の砂糖を入れ、７分立てに泡立てる。
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6
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４に５の生クリームを加え、混ぜる。カップに流し入れ、１時間以上冷やし固める。
コツ・ポイント
舌触りをなめらかにしたい方は生クリームを加える前に漉して下さい。
ベリー系のジャムやソース、ハチミツ漬けのレモンを添えてもおいしいです。
ベリー系のジャムやソース、ハチミツ漬けのレモンを添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/12/17
サッパリしたゼリーが食べたくなって作ってみました。
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なにか手作りのおやつを探していたのですが
かがりさんのこのレシピを見てさっそく
作ったところ、みんな大喜びで、おかわりを
連発！あっという間になくなってしまいました。美味しかったです。
ヨーグルトムース作ってくれたんですね！
初めてのレシピの感想なんで、びっくりしてます。
私も友達の子供にあげたことがあるんですが、うまそうに食べてくれました。
また良かったら作ってみてくださいねー。
それでは。