スイートポテト(簡単手抜き版)

さつまいもの皮をむき、３～４センチくらいの輪切りにして水にさらす。

さつまいもの水を切り、ラップをして電子レンジ500wで8～9分。（柔らかくなるまで加減してください）

バター、砂糖を加えてつぶす。
牛乳と卵黄も加えて、さらになめらかになるまでつぶす。

表面にはけでみりんを塗る。
はけがなければ、指でちょんちょんと塗っても大丈夫です。

220度のオーブンで20分焼いて、できあがりです。