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レシピID :730502
ぜんまいとこんにゃくのコチュジャン炒め
できたてを味見すると「辛っ！」と思うけど、冷めるとちょうど良くなる味。
お弁当やご飯のお供に！
お弁当やご飯のお供に！
材料 （ 4人分 ）
ぜんまい（水煮）
200g
つきこんにゃく
１袋（150g前後）
■
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
コチュジャン
小さじ１
砂糖
大さじ１
おろしにんにく
小さじ0.5
胡麻油
適量
すりごま
大さじ２
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1
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こんにゃくは水洗いして食べやすく切り、かぶるくらいの水で火にかけ、沸騰したら3分ゆでて湯を切る。
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2
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ぜんまいは４cmくらいに切る。
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3
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合わせ調味料を作る。
コチュジャンの固まりが残らないようにしっかり混ぜます。
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4
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フライパンに胡麻油を熱し、ぜんまいとこんにゃくを入れて炒め、油をなじませる。
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5
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合わせ調味料を入れて炒め煮する。水分がなくなったら火を止め、すりごまを混ぜて出来上がり。
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