バナナタルト
レシピID :730549
ベーシックなタルトにバナナをのせて焼きました。分量を分かりやすくしたので色んなタルトに応用できると思います。
材料 （ 直径１８ｃｍのタルト型 ）
| ■ タルト生地 | |
| 無塩バター | ７０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ■ フィリング | |
| 無塩バター | ７０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵 | １個 |
| アーモンドパウダー | ７０ｇ |
| （ラム酒） | （大さじ１） |
| ■ トッピング等 | |
| ●バナナ | １本 |
| ●くるみ | 大さじ２程度 |
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1
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■タルト生地
バターと砂糖をすり混ぜる。混ざったら溶き卵を混ぜふるった薄力粉を切るようにさっくり混ぜる。
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2
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生地がまとまったら丸くまとめラップで包み冷蔵庫で半日ほど休ませておく。（前日に準備するとよい）
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3
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くるみはフィリングの底に敷くのでみじん切りにして軽くローストしておく。
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4
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■フィリング
すべての材料を順にすり混ぜて完成。
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5
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冷蔵庫で休ませておいたタルト生地を麺棒で３，４ｍｍ程度の厚さに伸ばし、タルト台に敷きこみ空気抜き用の穴をフォークで開ける
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6
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５のタルト台に３のクルミをパラパラと敷き、その上にフィリングを流し込んで平らにする。
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7
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表面をならしたら１ｃｍ幅くらいに切ったバナナを並べて軽くフィリングに押し込む。
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8
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１８０度に予熱しておいたオーブンで４０分ほど焼いて完成。串等を刺してみて何もついてこなければOKです。
コツ・ポイント
意外と簡単です。まだ少し改良の余地ありかな。くるみの代わりにジャムなどを敷きこんでもよさそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/09
ベーシックなタルトを作ってみたかったので作りました。
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