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レシピID :730552
カレーそぼろのカルツォーネ
カルツォーネ・・・パン生地に具材を入れたピザです。カレーそぼろとチーズ良く合いますよ。
材料
カレーそぼろ
150ｇ
◎中力粉
250ｇ
◎全粒粉
50ｇ
こだま酵母
6ｇ
◎砂糖
20ｇ
◎塩
4ｇ
はちみつ
3ｇ
ぬるま湯
180ｃｃ
ピザ用チーズ
40ｇ
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1
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yoppyさんのカレーそぼろに炒り卵、ニンジンを加えて作っておき冷ます。
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2
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こだま酵母6ｇとはちみつを容器に入れてぬるま湯180ｃｃのうちの40ｃｃに溶かしておく。
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3
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◎の材料をＨＢのパンケースにセット、最後に溶かし酵母と残りのぬるま湯セットしてパン生地コース、スイッチＯＮ
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4
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1次発酵まで終わった生地を取り出し丸めてベンチタイム5分、その後4等分にして丸めて2次発酵40分
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5
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オーブンを200℃に予熱
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6
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2次発酵終了の生地をクッキングペーパーの上でまるく伸ばしカレーそぼろをのせその上にチーズ10ｇをのせる。
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7
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しっかり生地の端をつまんで分量外のライ麦粉を振ってオーブン200℃で15分焼く
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8
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こんな感じです。
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