カレーそぼろのカルツォーネ
レシピID:730552
カルツォーネ・・・パン生地に具材を入れたピザです。カレーそぼろとチーズ良く合いますよ。
材料
| カレーそぼろ | 150ｇ |
| ◎中力粉 | 250ｇ |
| ◎全粒粉 | 50ｇ |
| こだま酵母 | 6ｇ |
| ◎砂糖 | 20ｇ |
| ◎塩 | 4ｇ |
| はちみつ | 3ｇ |
| ぬるま湯 | 180ｃｃ |
| ピザ用チーズ | 40ｇ |
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1
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yoppyさんのカレーそぼろに炒り卵、ニンジンを加えて作っておき冷ます。
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2
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こだま酵母6ｇとはちみつを容器に入れてぬるま湯180ｃｃのうちの40ｃｃに溶かしておく。
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3
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◎の材料をＨＢのパンケースにセット、最後に溶かし酵母と残りのぬるま湯セットしてパン生地コース、スイッチＯＮ
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4
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1次発酵まで終わった生地を取り出し丸めてベンチタイム5分、その後4等分にして丸めて2次発酵40分
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5
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オーブンを200℃に予熱
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6
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2次発酵終了の生地をクッキングペーパーの上でまるく伸ばしカレーそぼろをのせその上にチーズ10ｇをのせる。
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7
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しっかり生地の端をつまんで分量外のライ麦粉を振ってオーブン200℃で15分焼く
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8
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こんな感じです。
コツ・ポイント
生地の端はしっかりとめてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/08
カルツォーネの具材を考えていたら、この間作ったyoppyさんのカレーそぼろが合いそうなので。
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