
| ホタテ缶(汁も使用) | |
| 1/2缶 | |
| 卵 | 3個 |
| 人参 | 彩り程度 |
| しいたけ | 彩り程度 |
| ✰水 | 1/2カップ |
| ✰中華スープの素 | 小さじ1/2 |
| ✰砂糖 | 小さじ1 |
| ✰酢 | 小さじ1 |
| ✰しょう油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
ボールに卵を溶いてホタテ(汁ごと)をほぐしながら入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し1を入れて大きくかき混ぜながら、形を丸く整え、お皿に盛る。
✰を鍋に入れて沸かし千切りにした人参、しいたけを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
出来上がった卵の上に3のあんをかけ、ねぎを散らす。
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