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○市販の豚ロースカツを用意。□茸を一口大に分ける。□卵をといておく。□だしをあわせておく。□ごはんを盛っておく。
●フライパンに油を入れ、熱する。●キノコを入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。●だしを加え、一煮立ちさせる。
●カツを加える。●溶き卵を半量回し入れ、フタをして約2分蒸し焼きに。●溶き卵を加え、フタをし2分ほど蒸し焼きにする。
●フライパンから離して流し入れ、ごはんのうえに盛る。●ネギをかけて、できあがり。