紅芋ビシソワーズの画像

Description

紅芋ビシソワーズは見た目でウキウキ!食べたらみんな笑顔間違いなし!
そのままはもちろんリゾットにアレンジしても激旨!

材料 (2人分)

1本
中1個
150cc
200cc
30ml
固形コンソメ
1個
バター
10g

作り方

  1. 1

    紅芋、玉ねぎ、は薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、紅芋、水、コンソメを入れて煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら裏ごし(ミキサーでもOK)する。

  4. 4

    鍋に戻して、牛乳と生クリームを入れてひと煮立ちさせ粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    器にもって生クリームをひとまわしかければ美味しく完成!

コツ・ポイント

紅芋は全国のスーパーでも簡単に手に入る上に本当に美味しい。
今回購入の紅芋は色が薄めでしたが、濃い紫になると見ためにうっとりします!

このレシピの生い立ち

我が家はみんなビシソワーズが
大大大好き!
見た目でもウキウキ!
食べたらみんな笑顔間違いなし!
そんなビシソワーズに挑戦!
紅芋ビシソワーズは冷やしても、温めても、リゾットにしてもパンと食べてもとアレンジいろいろ!

レシピID : 7312567 公開日 : 22/09/14 更新日 : 22/09/14

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