粟ぜんざい
レシピID:731476
体にいいスイーツ!!浅草まで、少し遠いときに(*^^)v
材料 （ 2人前 ）
| もちあわ | １/2cup |
| ●水 | 1/2cup |
| ●しょうが | 薄切り1枚 |
| ●ごま油 | 小１ |
| こしあん | 300g |
| 砂糖 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| きりもち | 1個 |
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1
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粟を焚く。
●を合わせ、耐熱ボールに入れ、粟を30分浸す。蒸し器で蒸気が上がったら、ボールごと入れ、２０分中火で蒸す。
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2
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おもちを薄切りにし、ひたひたの水を入れて、
レンジで、1分～1分半かける。
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3
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熱いうちに、あわを蒸し器から取り出し、やわらかくなったおもちを入れ、すりこぎなどで、混ぜながらつく。
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4
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あんこに、少量の水と、砂糖、塩をお好きな味になるよう火にかけながら、よく練る。
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5
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器に、ついた粟を入れ、つやのでたあんこをかけて頂く。
コツ・ポイント
ゴマ油は、粟のにおい消しに入れるので、グレープシードオイルや、オリーブオイルでもよいかと思います。今回使ったあわは、もちあわと書いてありました。 つくときは、混ざる程度で、粟の粒が残っていていいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/09
今年は、少しだけ…少しだけだけど、食卓にマクロビを取り入れようと、雑穀、調味料から、そろえ始めたところ、やはりスィーツはかかせない!!で、粟ぜんざい！！そして、このところの不景気風に追い立てられて…
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