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レシピID :731476
粟ぜんざい
体にいいスイーツ!!浅草まで、少し遠いときに(*^^)v
材料 （ 2人前 ）
もちあわ
１/2cup
●水
1/2cup
●しょうが
薄切り1枚
●ごま油
小１
こしあん
300g
砂糖
適宜
塩
適宜
きりもち
1個
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1
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粟を焚く。
●を合わせ、耐熱ボールに入れ、粟を30分浸す。蒸し器で蒸気が上がったら、ボールごと入れ、２０分中火で蒸す。
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2
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おもちを薄切りにし、ひたひたの水を入れて、
レンジで、1分～1分半かける。
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3
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熱いうちに、あわを蒸し器から取り出し、やわらかくなったおもちを入れ、すりこぎなどで、混ぜながらつく。
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4
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あんこに、少量の水と、砂糖、塩をお好きな味になるよう火にかけながら、よく練る。
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5
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器に、ついた粟を入れ、つやのでたあんこをかけて頂く。
コツ・ポイント
ゴマ油は、粟のにおい消しに入れるので、グレープシードオイルや、オリーブオイルでもよいかと思います。今回使ったあわは、もちあわと書いてありました。 つくときは、混ざる程度で、粟の粒が残っていていいです。
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