クッキングシートでオーブンいらずのピザ*
レシピID:731491
フライパンと魚焼きグリルでスピードアップ！クッキングシートが便利！生地はＨＢ使用です！
材料 （ フライパンの大きさ２枚分 ）
| 強力粉 | ２８０ｇ |
| ぬるま湯（人肌程度） | |
| １８０ｃｃ | |
| 砂糖 | ８ｇ |
| 塩 | ２～３ｇ |
| マーガリン（ショートニング） | |
| １５ｇ | |
| ドライイースト | ５ｇ |
| 強力粉 | 打ち粉用・適量 |
| ■ トッピング | |
| ピザソース（パスタソースなどでも可） | |
| 適量 | |
| とろけるチーズ | 適量 |
| お好きな具 | 適量 |
| ■ クックパー®クッキングシート | |
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1
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ＨＢに強力粉・砂糖・塩・ぬるま湯を入れ、生地づくりコース発酵３０分でスイッチオン。（我が家の使用機種ＭＫ ＨＢ－100)
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2
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よく混ざったらドライイーストを入れ、それが混ざったらマーガリンを入れる。（この間、１～２分） あとはできあがるまで放置。
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3
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●急ぐ時は発酵なしでもＯＫです。しないことのほうが多いかも。その場合は、練り２０分コースを指定。
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4
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発酵が終わったらとりだし、半分に切って丸めなおします。ぬれ布巾をかけて１５分くらい休ませる。
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5
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●急ぐ時は休ませなくてもＯＫですが少し休ませたほうが扱いやすいと思います。
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6
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休ませたら、クッキングシートの上で打ち粉をしながら伸ばす。（薄さ・大きさ・形はお好みで。）
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7
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●伸ばしたらフォークなどで穴をあけます。
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8
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フライパンに油をしかずにピザ生地を入れる。クッキングシートごと入れる。（クッキングシートが上。）
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9
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ふたをして中火で２～３分、時々裏面の様子を見ながら焼きます。１分程度でクッキングシートがはがれやすくなるのではがします。
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10
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●はがしたクッキングシートは焼き上がったピザを乗せるために置いておきます＾＾
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11
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裏面に焼き色がつけばＯＫ。火を止めて２～３分そのまましばらく蒸します。この時点で冷凍保存もOKです。
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12
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具などをトッピング。（フライパンの上でＯＫ。）魚焼きグリルに入れて焼きます。
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13
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魚焼きグリルは弱火で、表面のチーズが溶けていい色になったらＯＫです。５分もかからないと思います。
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14
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●おいといたクッキングシートの上にのっけてできあがりです！
コツ・ポイント
フライパンと魚焼きグリル活用で、焼き時間１０分とかかりません！具は多めにせず、シンプルなほうがうまくできます！ ●印は省略してＯＫです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/09
ピザって注文したり買ったりすると高いです。せっかくＨＢがあるんだから、活用したい！
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