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白菜と金柑の浅漬け

白菜と金柑の浅漬けの画像

Description

金柑の風味がたまらない！ゆずの代わりに金柑の浅漬けもお勧め

材料 （2人分）

白菜
120ｇ
塩
適量
金柑の皮
1個分

作り方

  1. 1

    １．白菜をぶつ切りにし、塩でもみ、30分くらい放置
    ２．金柑の皮を千切りにする

  2. 2

    ３．１を水にさらし、塩抜きし、よく搾る
    ４．３と２を和え小鉢に盛り付ける

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

塩抜きはお好みの塩加減に調整してください！
金柑の皮結構お勧め！ゆずの風味よりいいです

このレシピの生い立ち

金柑が余っていたのでゆずの代わりに使って浅漬けにしてみました
レシピID : 731520 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

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管理栄養士Ys
白菜と金柑の浅漬け
by 管理栄養士Ys