白菜と金柑の浅漬け

白菜と金柑の浅漬け

Description

金柑の風味がたまらない!ゆずの代わりに金柑の浅漬けもお勧め

材料 (2人分)

白菜
120g
適量
金柑の皮
1個分

作り方

1

1.白菜をぶつ切りにし、塩でもみ、30分くらい放置
2.金柑の皮を千切りにする

2

3.1を水にさらし塩抜きし、よく搾る
4.3と2を和え小鉢に盛り付ける

3

4

コツ・ポイント

塩抜きはお好みの塩加減に調整してください!
金柑の皮結構お勧め!ゆずの風味よりいいです

このレシピの生い立ち

金柑が余っていたのでゆずの代わりに使って浅漬けにしてみました
レシピID : 731520 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

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