シンプル中華粥
レシピID:731559
簡単で美味しい中華粥です。１時間ぐらいでできちゃいますよぉ〜材料は二人分と書きましたが、一人でも食べれちゃうかもです。
材料 （ 約二人分 ）
| 米 | １／２合 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 水 | 1000cc |
| 干し貝柱（もどしておく） | |
| １個 | |
| 鶏の手羽先 | ４つ |
| ネギ | 適量 |
| ショウガ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩、コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
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1
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深めの鍋にお米を入れて洗う。水を切ったらサラダ油をかけて、約10分そのままにしておく。
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2
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水を加えて強火で煮込む。沸騰したら手羽先、貝柱を入れて弱火にしてひたすら煮込む。
コトコトと約45分ぐらいかな。
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3
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お米がこんな感じになったらできあがりです！
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4
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器に入れて、刻んだネギとショウガをトッピング。塩、コショウ、ごま油、しょうゆをかけて味を整えてください。
コツ・ポイント
お肉は骨付きのものを使うと良い出汁が出るので、今日は手羽先だけでしたが、スペアリブなどを入れたりします。あとは砂肝などもおススメです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
骨付きのお肉を使うと良い出汁が出ますもんね！ここポイントです
良かったです！日本のお粥とは全然違いますもんねぇ〜
ありがとうございます！完食とはうれしいですねぇ〜
日本のお粥には入れませんものねぇ〜中華粥には必須です〜
今度はぜひ手羽先などのだしの出るお肉で作ってみてね！
ありがとうございます！鶏肉が良い感じに柔らかそうですねぇ
ついに干し貝柱を入手できて作ったのね！おめでとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/09
ママ直伝の中華粥！と言っても、手取り足取り教えてもらったことはなく、ポイントをちょっこっと教えてもらい、あとは記憶を頼りに作ってますが、いつもママと同じような味にはなってます。
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