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シンプル中華粥

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Description

簡単で美味しい中華粥です。１時間ぐらいでできちゃいますよぉ〜材料は二人分と書きましたが、一人でも食べれちゃうかもです。

材料 （約二人分）

米
１／２合
サラダ油
小さじ１
水
1000cc
干し貝柱（もどしておく）
１個
鶏の手羽先
４つ
ネギ
適量
ショウガ
適量
ごま油
適量
塩、コショウ
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    深めの鍋にお米を入れて洗う。水を切ったらサラダ油をかけて、約10分そのままにしておく。

  2. 2

    写真

    水を加えて強火で煮込む。沸騰したら手羽先、貝柱を入れて弱火にしてひたすら煮込む。
    コトコトと約45分ぐらいかな。

  3. 3

    写真

    お米がこんな感じになったらできあがりです！

  4. 4

    写真

    器に入れて、刻んだネギとショウガをトッピング。塩、コショウ、ごま油、しょうゆをかけて味を整えてください。

コツ・ポイント

お肉は骨付きのものを使うと良い出汁が出るので、今日は手羽先だけでしたが、スペアリブなどを入れたりします。あとは砂肝などもおススメです。

このレシピの生い立ち

ママ直伝の中華粥！と言っても、手取り足取り教えてもらったことはなく、ポイントをちょっこっと教えてもらい、あとは記憶を頼りに作ってますが、いつもママと同じような味にはなってます。
レシピID : 731559 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (38人)
2022年10月15日
写真
MULA
旨い\(//∇//)\
#中華粥
2021年7月28日
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大魔女
香港出身の友人に教えてもらった中華粥に近く、とても美味しかったです。
#朝ごはんに✨
2017年3月11日
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志帆⚓
食べながら塩胡椒まぶしました。盛る前にしておくと良かったのかな？

盛り付けた後に、塩コショウ、ごま油、醤油を少し垂らしてもOK

2015年2月1日
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あめふらし。
風邪引きのひとりご飯に。簡単美味しい！心も温まりました(＾ν＾)

そう言ってもらえてウレシイ！風邪早く治りますように。お大事に

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