ひいかの生姜醤油炒め♪

ひいかの生姜醤油炒め♪

Description

イカを生姜醤油で炒めたのが好き♡
めんどくさい前処理不要なひいかをみつけると食べたくなります。

材料 (2人分)

ひいか
250g
1かけ
★醤油
大1/2
★酒
大1/2
大1/2
バターまたはサラダ油
少々

作り方

1

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さっと洗ってぬめりをとります。
★生姜はすりおろして調味料全部まぜておきます。

2

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フライパンにバターまたはサラダ油を熱し、イカを炒めます。(バターの方がコクがでます)

3

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イカの色が変わったら★の調味料を入れ手早くからめます。
(かたくなるので強火でちゃちゃっと手早く♪)

4

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出来上がり~♪

コツ・ポイント

下処理不要派と丁寧派があるようですが、きちんとすれば食べやすいです。普通のイカと同じように内臓を取り出したら、軟骨・くちばし・目・墨袋を取り除きます。イカ墨は甘味があって美味しいので煮汁が黒くなるのを気にしなければそのままで♪

このレシピの生い立ち

イカを生姜醤油で炒めたのが好き♡
すぐに火が通るのと処理しなくてもOKなので、ついつい「ひいか」を選んでしまいます。
レシピID : 731605 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/04/01

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ひいかの初料理でした。簡単で美味しくいただきました♪

ポキコちゃん

お試しありがとうございます♡掲載遅れてすみません(><)

13/02/13

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ひいか簡単に調理できていいですね☆ 美味しい(●^ー^●)

♪ひのひの♪

レポありがとうございます♪掲載遅くなってすみません(><)

12/12/18

写真

画像悪いけど美味しかったです!汁もウマウマ~ ヒイカ楽チンですね

ハニーライオン

おいしく食べてもらえてよかったです♡レポありがとです♪

12/01/29

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下処理なしでさっと作れて簡単!美味しくてご飯がすすみます~♪

maitomai

ご飯すすみましたか♪お試しありがとうございまぁ~す♪^^