菜の花とグレープフルーツの春サラダ
レシピID:731674
グレープフルーツと菜の花の苦味がベストマッチ！！彩りがとって綺麗で食卓が華やかになります♪
材料 （ ２人分 ）
| 菜の花 | １束（１６０ｇ） |
| グレープフルーツ（ルビーがあれば◎) | |
| 半個 | |
| ベーコン | ２枚 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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菜の花をよく洗い、４等分位に切って熱湯でさっと茹でる。ベーコンは１センチ位に切ってフライパンで炒めておく。
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2
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グレープフルーツをりんごをむくみたいに、厚めに皮をむきます。ペティナイフを上下に小さく動かしながら進むとやりやすいです。
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3
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房から１つづつ取り出します。↑の写真みたいな感じ。
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4
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ボールにマヨネーズ、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
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5
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４にグレープフルーツ、菜の花、ベーコンも入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、後は盛り付けたら出来上がり♪
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6
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コツ・ポイント
ベーコンに塩気があるので、味見をしながら塩を入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/10
菜の花がお店に並び始め、春らしいサラダをと思い考えてみました。
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