全工程写真付★フルーツケーキ★お手軽版
レシピID:731765
ハンドミキサーで楽々、混ぜていくだけのケーキ。ラム酒たっぷりで大人の味★簡単で日持ちするのでプレゼントにも向いてますよ。
材料 （ パウンド型１本分 ）
| 製菓用無塩マーガリン | |
| １００ｇ | |
| 砂糖（なんでもＯＫ） | |
| ７０ｇ | |
| たまご | ２個 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| ★薄力粉 | １００ｇ |
| ★アーモンドプードル | |
| ４０ｇ | |
| ★ベーキングパウダー | |
| 小さじ1/2 | |
| ●ラム酒漬けフルーツ | |
| １００～２００ｇ | |
| ●くるみ | ３０～６０ｇ |
| ●薄力粉 | 大さじ２ |
| 仕上げ用ラム酒 | たっぷり |
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1
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下準備。マーガリンは室温に。卵はときほぐす。★印の粉類はふるっておく。●の材料をあわせておく。オーブンは１７０度に余熱。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで更に混ぜる。
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3
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２に溶きたまごを少しづつ加え、よく混ぜる。（５回くらいにわけて）ここまではハンドミキサーでガーっと。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、牛乳、ラム酒、★の粉類、●のフルーツ類の順に加え、その都度よく混ぜる。
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5
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型に流しいれ、170度のオーブンでパウンド型なら40～50分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
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6
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あっつあつのうちにハケでラム酒をたっぷり塗る。粗熱がとれたらラップをぴっちりかけて保存してね★
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7
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ノルディックに入りきらなかった生地で15cmの型１つ分焼けます。もちろんパウンド型1本で焼いてもＯＫ★
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8
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バレンタインの友チョコ用にしました。ノルディックなら焼き時間25分、15cm丸型で焼き時間３５分でした。
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9
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ラム酒はいつもコレです。製菓用よりたっぷり気兼ねなく使えます。そのまま飲んでも美味しいし（笑）
コツ・ポイント
フルーツとくるみは粉をまぶすと沈みにくくなります。量はお好みですが、たっぷり入ったのが好きなので、私はフルーツ200くるみ40で作ってます。仕上げのラム酒はたーーーっぷりと！１週間くらい日持ちします。自分の結婚式のプチギフトもコレでした♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/10
以前レシピアップしたフルーツケーキより、もっと手軽に作れるバージョンです。分量も前回より少なめ。バターじゃなくマーガリンなので、練るのも楽チン。
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