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レシピID :731825
☆★スイートーフポテト★☆
ノンオイル・豆腐使用で1個約60カロリーのヘルシースイートポテトです✿ダイエット中でも食べたい！そんな時にどうぞ❤
材料 （ 6個分 ）
さつまいも
200g(皮むき後)
絹ごし豆腐
50～65g
はちみつ(砂糖でもOK)
20g～
豆乳(牛乳・生クリームでもOK)
様子を見て適宜
■
＝ つや出し ＝
卵黄
1個分
水
小さじ1
黒ごま(トッピング)
お好みで適宜
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1
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＝下準備＝ さつまいもの皮をむき、1cm程度の厚さに切り10分程度水(分量外)にさらしておく。
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2
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耐熱ボウル等に水気を切ったさつまいもを入れ、ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
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3
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別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
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4
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柔らかくなったさつまいもをマッシュする。※わたしはビニール袋に入れてラップの芯で潰しました(破れに注意！)
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5
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マッシュしたさつまいもに はちみつを入れ、【3】の豆腐を数回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。
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6
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ここで硬すぎるようなら豆乳・牛乳・生クリーム等で調整して下さい。味見してお好きな甘さに調整して下さい。
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7
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お好きな形に成型してアルミカップ等に乗せ、卵黄と水を混ぜたものを塗り、お好みで黒ごまをトッピングする。
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8
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180度に予熱したオーブンで20分・もしくはオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら完成☆
