プチブッセ
レシピID:731958
卵、砂糖、薄力粉、ココアと家にある材料ですぐできます！
材料 （ ブッセ5cm 18個分 ）
| 薄力粉 | 50g |
| ココア | 15g |
| 砂糖 | 45g |
| 卵 | 2個 |
| 粉砂糖 | 適量 |
-
1
-
卵は卵白と卵黄に分ける。ココア、薄力粉はふるっておく。
-
2
-
卵黄には分量のうち、大さじ2の砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
3
-
卵白は泡立て、軽く角が立つようになったら、残りの砂糖を2回に分けて入れ、しっかり泡立てる。
-
4
-
卵黄に卵白を3回にわけて入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。
-
5
-
ふるった粉類を入れ、粉気がなくなるよう手早く混ぜる。ビニールの先をはさみで切り、そこへ生地を入れ、天板に好みの形を搾る。
-
6
-
生地に粉砂糖をふるいかけ、180℃のオーブンで13分焼く。
-
7
-
好みのクリームを挟む。
コツ・ポイント
焼く直前に粉砂糖をふりかける際は、1度かけて、再度かけると表面がサクサクに仕上がります。クリームはマスカルポーネチーズ＋コーヒー＋砂糖でもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/10
卵、薄力粉、砂糖、ココアだけで作れる簡単ブッセをプチサイズにしたら、つまむのにいいな～と思い作っちゃいました！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 11位
コメント