«ぎのわん のレシピ (10品)
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レシピID :731958

プチブッセ

プチブッセ
卵、砂糖、薄力粉、ココアと家にある材料ですぐできます！
ぎのわん ぎのわん

材料 （ ブッセ5cm　18個分 ）

薄力粉
50g
ココア
15g
砂糖
45g
卵
2個
粉砂糖
適量

1

卵は卵白と卵黄に分ける。ココア、薄力粉はふるっておく。

2

卵黄には分量のうち、大さじ2の砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3

卵白は泡立て、軽く角が立つようになったら、残りの砂糖を2回に分けて入れ、しっかり泡立てる。

4

卵黄に卵白を3回にわけて入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。

5

ふるった粉類を入れ、粉気がなくなるよう手早く混ぜる。ビニールの先をはさみで切り、そこへ生地を入れ、天板に好みの形を搾る。

6

生地に粉砂糖をふるいかけ、180℃のオーブンで13分焼く。

7

好みのクリームを挟む。

コツ・ポイント

焼く直前に粉砂糖をふりかける際は、1度かけて、再度かけると表面がサクサクに仕上がります。クリームはマスカルポーネチーズ＋コーヒー＋砂糖でもおいしいですよ！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/02/14

写真

ココア抜きで間にﾁｮｺ挟んでみました。初ブッセおいしかったです♪

ひろこざる

我が家も普段はココア抜きです！ジャムを挟んでも手軽！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/10
卵、薄力粉、砂糖、ココアだけで作れる簡単ブッセをプチサイズにしたら、つまむのにいいな～と思い作っちゃいました！

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