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簡単☆大根の千枚漬け

レシピID:732000
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大根で作る千枚漬け。
聖護院かぶらはなかなか手に入らないので・・・

塩昆布を使って手軽に出来ちゃいました♪
パルフェ パルフェ

材料 （ 作りやすい分量 ）

大根
500ｇ（皮をむいたとき）
塩 10ｇ
砂糖 50ｇ
酢 30ｇ
塩昆布 10ｇ
鷹の爪 1本

1

大根の皮をむいて薄くスライスする。
（切り口が円になるように横に）

2

塩、砂糖、酢を混ぜておく。
鷹の爪は輪切りにしておく。

3

写真

全てを密閉容器に入れて混ぜ合わせ、軽くもんで空気を抜き、袋の口を閉める。

4

冷蔵庫で半日程度漬け込めば出来上がり。

コツ・ポイント

スライスの具合で漬け込み時間が変わります。
不器用な私が厚めにスライスしたものでも一晩でかなりしっかり漬かりました。
浅漬けがお好みの場合は6時間程度でもいいかな？と思います。
塩昆布を使っているので便利で簡単です♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/11
大根を沢山いただいたので。

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