夏バテ予防!食感最高の『ささげの肉巻き』
作り方
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1
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【ささげの下ごしらえ】
ささげは固茹でし、冷ましておく。
冷めたら、3等分に切る。
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2
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【ささげに肉を巻く】
豚肉3枚分を1枚ずつささげに均等になるよう巻いていく。
その上から下味の塩をふる。
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3
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小麦粉をまぶす。
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4
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【肉巻きを焼く】
フライパンにサラダ油を熱し、こんがりと全体を焼いていく。
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5
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【調味料を加える】
合わせ調味料を加え、煮詰めていく。
最後にお好みで胡椒をふる。
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コツ・ポイント
・蛋白なささげなので、豚肉はバラ肉がよく合います。
・味付けは少し甘めにしました。甘味を抑えたい方は砂糖無しでも十分美味しいです。
・胡椒を多めにすると大人味になります。
・味付けは少し甘めにしました。甘味を抑えたい方は砂糖無しでも十分美味しいです。
・胡椒を多めにすると大人味になります。
このレシピの生い立ち
・家庭菜園でたくさんささげがなったので、これをメインのおかずにしたいと思い作ってみました。