«あいたんですのレシピ (4品)
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かぶらのクリームシチュー

レシピID:732237
冬に美味しい、冬にしか食べられない、心温まる甘くてトロトロ！心温まるシチューです。
あいたんです あいたんです

材料 （ 4人分 ）

かぶら（小カブでも代用可）
半分（小カブの場合はたくさんあるといいです）
エビ 1パック
とりもも肉 一枚
ハムかウィンナー 一袋
ブロッコリー 1房
コンソメ 1ヶ～２ヶ
市販のシチューの素（基本ホワイト）
1箱

1

かぶらは厚く皮をむいて、一口大のサイコロ状に切る。
かぶらは柔らかくて解けやすいので大きめに切っておくのがコツです。

2

エビは殻をむいて背綿を取って、片栗粉で汚れを取って洗う。
鶏肉、ハムもしくはウィンナーも食べやすい大きさに切っておく。

3

鍋に分量の水を入れてかぶらを入れて火にかけ、かぶらが柔らかくなるまで煮ます。ブロッコリーも色鮮やかに下湯でしておきます。

4

鶏肉、ハムもしくはウインナーは油を引かないフライパンで炒めてある程度火を通しておきます。

5

柔らかくなったかぶらの鍋にコンソメを入れ、炒めた鶏肉、ハムを入れてその後シチューの素を入れてひと煮立ちさせます

6

ひと煮立ちしたところにエビを入れて色よく仕上げ、最後にブロッコリーを入れてひと煮立ちさせます

7

ひと煮立ちしたら出来上がりです！
シチュー皿に彩りよくよそっていただければそれで出来上がりです。

コツ・ポイント

かぶらの甘みを味わうために玉ねぎなど一切入れていません。
角が取れてとろとろになった方がかぶらの甘みが出て美味しいです。
お好みでクラッカーを砕いたものを食前にふりかけて食べても美味。
シチューはちょっと濃い目の方が美味しいです
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/28
我が家は聖護院かぶらを作っており、出荷出来ないかぶらでどんな料理が出来るかと考えたのがこのシチューです。ホワイトソースを手作りするともっと美味しいものができると思います。

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