☆フライパンで和風鶏の唐揚げ☆
レシピID:732272
ついに唐揚げランキングNo１☆3/8話題入り☆しょうゆとショウガが効いた和風唐揚げ☆ご飯のおかずに、おつまみに大人気！
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏のモモ肉 | ４００ｇ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ■ 漬け込みタレ | |
| ★しょうゆ | １００cc |
| ★酒 | １００cc |
| ショウガ | 一片 |
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1
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モモ肉を一口大の大きさに切りボウルに入れる。脂身はできるだけ取った方がおいしいです。
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2
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漬け込みタレを作る。★を１：１の割合で合わせ、すりおろしたショウガを加えて混ぜ合わせたら①のボウルに移す。
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3
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しばらく箸で混ぜ、味を馴染ませたら冷蔵庫で１時間程度漬け込む。
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4
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１時間後、余分なタレを流し捨て（ボウルを斜めにして）、片栗粉をふり入れてまんべんなく粉を付ける。
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5
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フライパンに１㎝程度油を入れ、中火で熱し、揚げていく。
※しょうゆが焦げやすいのでこまめに返す。
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6
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キッチンペーパーで余分な油を除き、皿に盛って完成♪
*付け合わせ：きゅうりの麺つゆ漬け
コツ・ポイント
※臭いが気にならない日は、漬けタレににんにくのすりおろしを少々入れるとさらに風味が増します。
※ショウガもたっぷりめがおいしいです☆
※ショウガもたっぷりめがおいしいです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(54人)
リピありがとうございます☆大好評とは作り甲斐がありますね！
ボリューム大ですね♪ご飯が進みそう☆カラリと揚げるコツですね
ありがとうございます☆エコでおいしくて最高↑↑ですよね～
ささみだとさっぱりですね☆赤と緑が食欲をそそる～れぽ感謝です
結構濃い味なのでご飯が進みますよね☆レポありがとうございます
万歳♫おいしいのコメントが一番うれしいです☆レポありがとう♡
すごく理想的な揚げ具合ですぅ☆おいしそう♪レポ感謝です！
作りすぎくらいで調度いいですよ(笑)たくさん作ってくれて感謝
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
母の作る唐揚げが絶品なので、それをアレンジしました☆
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もうすぐ運動会があるのでそのお弁当に作りたい
のですが、前日の晩に仕込んで翌朝揚げるのでは
醤油辛くなっちゃいますか？
後、片栗粉は鶏肉にドロドロっとなる位入れるのですか？
それともはたき付けるくらいで良いのでしょうか？
すみません、初歩的な質問ばかりで・・・。
お返事が遅くなり申し訳ありません！！
もう運動会は終わっちゃいましたか…？
前日に漬け込んでOKですよ～
よく味が浸みた方がおいしいと思います♡
片栗粉はドロドロで大丈夫です。
出来るだけ汁気を切った後、片栗粉を入れてるとドロｯとした感じになります。
気づくのが遅くて申し訳ありません。。。
これからもよろしくお願いします☆