
| 鶏のモモ肉 | 400g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ■ 漬け込みタレ | |
| ★しょうゆ | 100cc |
| ★酒 | 100cc |
| ショウガ | 一片 |
モモ肉を一口大の大きさに切りボウルに入れる。脂身はできるだけ取った方がおいしいです。
漬け込みタレを作る。★を1:1の割合で合わせ、すりおろしたショウガを加えて混ぜ合わせたら①のボウルに移す。
しばらく箸で混ぜ、味を馴染ませたら冷蔵庫で1時間程度漬け込む。
1時間後、余分なタレを流し捨て(ボウルを斜めにして)、片栗粉をふり入れてまんべんなく粉を付ける。
フライパンに1㎝程度油を入れ、中火で熱し、揚げていく。
※しょうゆが焦げやすいのでこまめに返す。
キッチンペーパーで余分な油を除き、皿に盛って完成♪
*付け合わせ:きゅうりの麺つゆ漬け
09/10/27
リピありがとうございます☆大好評とは作り甲斐がありますね!
09/09/27
ボリューム大ですね♪ご飯が進みそう☆カラリと揚げるコツですね
09/09/12
ありがとうございます☆エコでおいしくて最高↑↑ですよね~
09/09/11
ささみだとさっぱりですね☆赤と緑が食欲をそそる~れぽ感謝です
09/08/19
結構濃い味なのでご飯が進みますよね☆レポありがとうございます
09/08/15
万歳♫おいしいのコメントが一番うれしいです☆レポありがとう♡
09/08/11
すごく理想的な揚げ具合ですぅ☆おいしそう♪レポ感謝です!
09/07/25
作りすぎくらいで調度いいですよ(笑)たくさん作ってくれて感謝
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もうすぐ運動会があるのでそのお弁当に作りたい
のですが、前日の晩に仕込んで翌朝揚げるのでは
醤油辛くなっちゃいますか?
後、片栗粉は鶏肉にドロドロっとなる位入れるのですか?
それともはたき付けるくらいで良いのでしょうか?
すみません、初歩的な質問ばかりで・・・。
お返事が遅くなり申し訳ありません!!
もう運動会は終わっちゃいましたか…?
前日に漬け込んでOKですよ~
よく味が浸みた方がおいしいと思います♡
片栗粉はドロドロで大丈夫です。
出来るだけ汁気を切った後、片栗粉を入れてるとドロッとした感じになります。
気づくのが遅くて申し訳ありません。。。
これからもよろしくお願いします☆