ご自慢♪しっとりクリーミーポテかぼサラダ
レシピID:732548
入れる具材にしっかり下味をつける一工夫で、デパ地下にもまけないお味！！！しっとりクリーミーな簡単おいしいポテかぼサラダ♪
材料 （ 2人分 ）
| ジャガイモ | 1個 |
| かぼちゃ又は冷凍かぼちゃ | |
| 1口大1個 | |
| 玉ねぎ小 | ４分の1個 |
| きゅうり | 一本 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| コンソメ | ８分の１ |
-
1
-
ジャガイモ（新じゃがなら皮ごと）とかぼちゃを一口大にきり、鍋に入れ浸るくらいのお水とコンソメを入れ火にかける
-
2
-
きゅうりの輪切りと1分チンした玉ねぎのスライスに塩一つまみ強をふり、よくもんでしんなりするまで置いておく
-
3
-
１をほこほこになるまで煮詰め、鍋にまだ水分が残っているようなら水分を捨て少しだけ火にかけ、粉ふきの状態にする
-
4
-
フォークか箸で好みの荒さまでつぶす。
軽く塩・胡椒をしておく
-
5
-
２の具材の水気をよく絞り４と混ぜ合わせる。マヨネーズを加えたらできあがり♪
コツ・ポイント
入れる具材にしっかり塩で下味をつけることと
よく水分を絞ってから混ぜ合わせることがポイントです！
よく水分を絞ってから混ぜ合わせることがポイントです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
ポテトサラダにかぼちゃをひときれいれるだけで
ぐーんと綺麗で春らしくなりました^^
ぐーんと綺麗で春らしくなりました^^
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント