はんぺんピカタ
レシピID:732701
はんぺんが洒落た料理になりました。
簡単！！！早い！！！なのにヘルシーそしてボリュームたっぷりのおかずです。
簡単！！！早い！！！なのにヘルシーそしてボリュームたっぷりのおかずです。
材料 （ 2人前 ）
| はんぺん | ２袋 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 卵 | １個 |
| ■ デミグラスソース | |
| COOP デミソースの素 | |
| 大さじ６ | |
| オリバー ドロソース | |
| 大さじ２ | |
| ■ ↑上のソース以外に簡単ソースが作れます。 | |
| ケチャップ | 大さじ６ |
| ウスターソース | 大さじ１半 |
| 醤油 | 少々 |
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1
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はんぺんを半分に切り、塩、胡椒少々をする。
小麦粉を軽くまぶす。
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2
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溶き卵を、先ほどのはんぺんにからめて、サラダオイルを入れ熱したフライパンで焼く。
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3
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卵がかたまり、裏返して適度に卵が固まったら器に盛る。
返す時、はんぺんは膨れるので崩れないよう注意する。
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4
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デミソースの素とドロソースを、先ほどのフライパンに入れ温める。
器に盛ったピカタにソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
デミグラスソースは、市販を使いましたが、ケチャップだけでも美味しいです。
また、ドロソースが手に入らない場合はウスターソースでも代用出来ます。その場合は、醤油を隠し味で加えてください。
また、ドロソースが手に入らない場合はウスターソースでも代用出来ます。その場合は、醤油を隠し味で加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
関西でははんぺんを食べる習慣が少なく、おでん以外になにか美味しく食べる方法はないかと思い、友人がポークピカタを作っていたので、それにヒントを得て作りました。
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