スフレチーズケーキ
レシピID:732724
お口に入れるとシュワシュワーとおとがするようです。
材料 （ 18ｃｍ ）
| クリームチーズ | 200ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵黄 | 4個分 |
| 薄力粉（振るっておく） | |
| 40ｇ | |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
| ■ メレンゲ | |
| 卵白 | 4個分 |
| 砂糖 | 40g |
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1
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湯銭の用意をしておきます。オーブンは１４０度に余熱。柔らかくしたクリームチーズの中にお砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜます。
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2
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卵黄を1個ずつ加えそのつど混ぜます。生クリームを加え混ぜ、薄力粉も加え混ぜます。
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3
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別のボールに卵白、砂糖を入れメレンゲを作ります。2のクリームチーズ液の中にメレンゲの1/3をいれ混ぜます。
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4
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残りのメレンゲも全部加え泡を壊さないようにまぜます。型に流し込みます。
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5
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型を天板に乗せ、天板に沸かした熱湯を入れオーブンに入れます。140度に余熱したオーブンで、60分前後湯煎焼きします。
コツ・ポイント
オーブンの温度、焼き時間などは調節して下さい。湯銭の湯が途中でなくならないように気をつけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
何回も作っていただいて嬉しいです。有難うございます。
牛乳で作ってもあっさりして美味しいそうですね！
息子さん達に喜んでいただけましたか！嬉しいです。
お友達にも美味しと喜んでいただいて嬉しいです♡
すごくきれいな形でお店のケーキみたいですね！
有難うございます。かわいいラッピングですね。
きれいな焼き色でとても美味しそうですね。
すごくふわふわなのがわかります。有難うございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
フワフワでとろけるようなスフレチーズケーキを食べたくて。
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質問なんですが
140度の湯銭に型をいれながら
オーブンで焼くという意味ですか？
いつもケーキ作りに挑戦してみるんですが、
いつも納得しない仕上がりで半分ケーキ作りは
封印しようと思ってた矢先にマロンスープさんの
チーズケーキレシピに出会い何となく作ってみました。
感動です、生まれて初めて゛これだ！゛という仕上がりで家族共々感動してました。すごくおいしかったです。
どうもありがとうございました。
家族の方にも喜んでいただいたそうで、私まで嬉しくなりました。これからもよろしくお願いいたしますね。