カレー鍋ってうまいんじゃね？
レシピID:732730
カレー鍋
材料 （ 2人分 ）
| 白菜 | 1/2個 |
| 鶏肉（ミンチでもブロックでも） | |
| 300g | |
| ジャガイモ（メークイーン） | |
| 大きめ6個 | |
| にんじん、たまねぎ、えのき茸 | |
| 適当 | |
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1
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白菜を弱火にしたフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
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2
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じゃがいもをよく洗い、芽を取る。皮は剥かない。縦半分に切り、その破片をさらに1/2に切って4等分する。
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3
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切ったじゃがいもをフライパンで固めに茹でる。
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4
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鶏だんごを手作りするなら、ボウルに卵黄と片栗粉大1/2、味噌大さじ1を加えてよく混ぜる。混ぜたものをフライパンで茹でる。
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5
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タマネギをくし型に6等分し、バラけないように楊枝で串刺しにする。
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6
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他の素材は鍋にあうようカットしておく。
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7
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準備した材料を鍋にぶち込み、見た目よく並べる。最後にスープを入れて、鍋を加熱して完成。
コツ・ポイント
鍋を作るというより、カレーを作ると思って食材を準備するといいよね。今回は鶏肉ミンチだが、牛肉でも豚肉でもオケー。よくオリジナルスープ命のヤツを見かけるが、市販のスープで十分旨い。鍋に手間は不要。カレーの懐の深さをあらためて知る料理だな。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
「今夜は鍋が食べたいの♪」というオーダーを奥さまからいただいた。白菜重いんだよなー。鍋って楽そうにみえて、準備めんどいんだよなー、、、という雰囲気はこれっぽっちも見せず、「カレー鍋って旨いらしいけど、やってみる？」で決定。
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