材料３つで本格的トリュフ
Description
材料３つ・分量簡単・おいしい！
腕力を少し使いますが、絶対においしいです。
お互い良いﾊﾞﾚﾝﾀｲにしましょうね～
腕力を少し使いますが、絶対においしいです。
お互い良いﾊﾞﾚﾝﾀｲにしましょうね～
aJumy
材料
（作りやすい分量（小匙ｽﾌﾟｰﾝ30個分は軽く作れます））
200cc（パック1箱分）
★お好きなリキュール（今回はコアントロー）
50cc(ﾐﾆﾁｭｱﾎﾞﾄﾙ1本分）
コーティング用チョコ（なんでも）
350g
作り方
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1
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★のﾁｮｺを細かく刻む
★の生ｸﾘｰﾑを直接弱火にかけて、鍋の周囲から細かく沸騰したら、★のﾁｮｺ投入
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2
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鍋の火を止め、ﾁｮｺを完全に溶かす。
ﾁｮｺが人肌と変わらないくらい冷めたら、ﾘｷｭｰﾙを入れかき混ぜる
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3
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これからが、ｶﾞﾅｯｼｭ作りの本題。泡立てます。
もちろん自力でも構いません
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4
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とにかく泡立ててください。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでも20分近くかかります。諦めないでください
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5
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チョコがﾐﾙｸｺｺｱの様に白くなり、ピンッと角が立つようになるまでかき混ぜて下さい
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6
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スプーンですくい、掌で素早く丸める。
一度冷蔵庫で休ませる
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7
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コーティング用のチョコを溶かし、冷ます
溶けたﾁｮｺが人肌より少し暖かい位の温度にして下さい
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8
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６のﾁｮｺを一つずつ手早くﾁｮｺ液に潜らせて、ｺｰﾃｨﾝｸﾞして冷やしから、完成です
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9
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上記の分量で直径３cmのトリュフがこの位作れました。
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コツ・ポイント
リキュールは必ず冷めてから、入れてくださいね。香りが飛んでしまいますので。
なかなかｶﾞﾅｯｼｭが固まらないと思いますが、諦めずに続けてください。
労力は使いますが、疲れを吹っ飛ばすくらいの美味しさだと思います！！！
なかなかｶﾞﾅｯｼｭが固まらないと思いますが、諦めずに続けてください。
労力は使いますが、疲れを吹っ飛ばすくらいの美味しさだと思います！！！
このレシピの生い立ち
小学校からの定番チョコレート
失敗もなし！絶対に褒められるし、おいしいって言われます。いびつな形でもご愛嬌★
トリュフって思ったよりお手軽
お好きなリキュールでお好きな濃さで手作りできます
失敗もなし！絶対に褒められるし、おいしいって言われます。いびつな形でもご愛嬌★
トリュフって思ったよりお手軽
お好きなリキュールでお好きな濃さで手作りできます
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aJumy
