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(6品)
レシピID :733220
しっとり＆濃厚☆ブラウニー
材料 （ 20cm×20cm 切ったら16個くらい ）
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ボウル①
チョコレート（なんでもOK）
150g
牛乳
40g
無塩バター
60g
ラム酒
小さじ1
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粉類
ココアパウダー
30ｇ
薄力粉
10g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
■
ボウル②
卵
2個
グラニュー糖
60g
■
混ぜ込み用
くるみ
30g
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1
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ココア、薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
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2
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くるみをオーブントースターで1~2分焼いたあと5分放置し、刻む。
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3
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ボウル①
刻んだチョコレート、牛乳、バター、ラム酒を湯煎にかけて溶かす
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4
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オーブンを180度に予熱を始める。
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5
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ボウル②
湯煎にかけながら、卵をほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。
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6
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このぐらい！
字が書けるぐらいもったりするまで。
そのまま湯の上に置いておく。
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7
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ボウル①にふるっておいた粉類をゴムべらでダマがなくなるまで混ぜる。
（湯煎のまま）
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8
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ボウル①に、ボウル②の卵の1/4をいれてゴムべらで混ぜる。
さらに1/4をいれて、混ぜる。
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9
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残りの卵をすべて入れ、黄色い部分がなくなるまで混ぜる。
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10
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オーブンシートをしいた型に流し、170度のオーブンで18～20分焼く。
（ふくらんで少したったくらい。）
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11
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焼けたら冷まして、切り分ける。
冷ますとしぼみます。
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12
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暖かいうちのほうが切りやすいように感じるので、しぼんだら切るくらいが良いと思います☆
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13
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お好みでデコレーションを♪
1日たつとさらにしっとり☆冷やすとまた違った食感です。
コツ・ポイント
ボウル①も②も温かい状態にしておきます。冷たいものが入ると分離してしまいます。
卵をしっかり泡立てておけばその後混ぜる時もあわてずできます☆
私は四角の型がなかったので、耐熱ガラスの四角いお皿でやりました。半量でパウンド型でもOK☆
卵をしっかり泡立てておけばその後混ぜる時もあわてずできます☆
私は四角の型がなかったので、耐熱ガラスの四角いお皿でやりました。半量でパウンド型でもOK☆
一日置いたブラウニーを食べてみましたが、更にしっとりとして美味しかったです♪
レシピに入れていただけますか(^-^)うれしいです。
時間がたつとしっとり感が増しますよね♪
日持ちもするし、バレンタインにぴったりかなぁと思います☆
リピしてくださってるんですか♪
ありがとうございます。
ラム酒は大人な味になっておいしいです☆☆
ずっしり濃厚なブラウニーがつくりたくて
レシピを探していたところ
このレシピに出会いました(＾ω＾)！
質問なのですが、
焼く型は天板（31.5cm×31.5cm）で焼く場合は
材料の分量はどのくらいにすれば
よろしいでしょうか？
またどのくらいふくらみますか？
よろしければお答えお願いします(^^)
こんにちは☆
その大きさだと、たぶん倍量くらいで作れば
いいんじゃないでしょうか☆
（適当な答えでごめんなさい…）
膨らむのは、1.5倍くらいだと思います。
観察していれば、ふくらんだのがちゃんとわかると
思います。ふくらみが止まったかな~と感じる頃が、
18~20分だと思います！
ぜひ作ってみてください♪