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レシピID :733222

洋にんじんの簡単サラダ

洋にんじんの簡単サラダ
つけ合わせに困ったら!
簡単ですぐに味がなじみます♪
多めに作り置きして常備菜、お弁当にも◎

材料 ( 2~4人分 )

洋にんじん
1本
*オリーブオイル
小1
*ゆず果汁(レモンや酢でも)
大1~1.5
*粗塩
2,3つまみ
クレイジーソルト、ブラックペッパーなど
お好みで

1

ボールに*の調味料を入れ混ぜ合わせておく

2

写真

にんじんはスライサーで斜めにスライスし、(我が家には千切りスライサーがないので…)

3

写真

向きをそろえてトントントン…♪
切った先から調味料の入ったボールにいれ、和えていく

4

5分~でにんじんから少し水分が出て、いい感じになじみます
クレソルや、ブラックペッパーで味を調えてください❤

5

写真

使ったゆずは実家から大量にもらった手のひらサイズのこちら
大体丸1個分です
残った皮は布巾でくるんでお風呂へ…

コツ・ポイント

ゆずは甘酸っぱいので、レモンやお酢で代用してすっぱすぎる場合は、お砂糖やハチミツで調節してみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/12
超熟のCM見てたら食べたくなり私なりに作ってみたのが去年の冬。
冬になると、付け合わせトリオのキュウリ、レタス、トマトってなんか手がのびない…ゆでブロッコリーとにんじんサラダの方がしっくりくるような。
という訳でレシピを見直しました。

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