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砂肝は食べやすい大きさに切る。（塊が２つくっついているので、切りわけ、さらに半分に切る。）
熱湯で１０分茹でたらザルにあげる。
深めの鍋に調味料と生姜を入れて中火にかけ、生姜の香りがしてきたら砂肝を入れる。
弱めの中火にして時々混ぜながら、調味料がトロリとなるまで煮詰める。
器に盛り、ごまをふりかけてできあがり☆
味が濃いとビールも美味しいですよね♪おいしそう！
カズテン
カズテン
