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♪濃厚トリュッフみたいなムース♪

レシピID:733560
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バレンタインにも最適♪
ビターチョコで作れば大人の味。
ミルクチョコなら子供用の優しい味に。

材料 ( *カップ7個分* )

クッキー 7枚
牛乳 適量
ゼラチン 5g
チョコ 100g
生クリーム  100cc
ラム酒 大1
卵黄 3個
砂糖 50g
卵白 3個
砂糖 50g
牛乳 100g
飾り生クリームなど 好みで

1

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カップにクッキーを敷き、牛乳をしっとりするくらいかけます。

2

ゼラチンは水少々でふやかし、湯せん、まははレンジで溶かしておく。

3

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*チョコ生クリームラム酒はレンジにかけ溶かします
*卵黄、砂糖を持ったりと泡立てます
*卵白砂糖でメレンゲを作ります

4

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2の卵黄の泡立てたものに、チョコをとかしたものを加え、ゼラチン、牛乳も混ぜていきます。

5

写真

4にメレンゲを加えさっくり、混ぜます。

6

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5をカップにながしこみ、冷蔵庫で冷やし固めます。

7

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好みで生クリームなどで飾りをしてください。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/12
ガナッシュを食べてるような大人のムースです♪

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