♪濃厚トリュッフみたいなムース♪
レシピID:733560
材料 （ ＊カップ７個分＊ ）
| クッキー | ７枚 |
| 牛乳 | 適量 |
| ゼラチン | ５ｇ |
| チョコ | １００ｇ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| ラム酒 | 大１ |
| 卵黄 | ３個 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵白 | ３個 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 牛乳 | １００ｇ |
| 飾り生クリームなど | 好みで |
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1
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カップにクッキーを敷き、牛乳をしっとりするくらいかけます。
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2
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ゼラチンは水少々でふやかし、湯せん、まははレンジで溶かしておく。
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3
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＊チョコ生クリームラム酒はレンジにかけ溶かします
＊卵黄、砂糖を持ったりと泡立てます
＊卵白砂糖でメレンゲを作ります
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4
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２の卵黄の泡立てたものに、チョコをとかしたものを加え、ゼラチン、牛乳も混ぜていきます。
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5
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４にメレンゲを加えさっくり、混ぜます。
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6
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５をカップにながしこみ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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7
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好みで生クリームなどで飾りをしてください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/12
ガナッシュを食べてるような大人のムースです♪
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