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(38品)
レシピID :733568
圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮
材料
豚のスペアリブ
600g
長ネギの青い部分
1本分
生姜
1かけ
水
1/2カップ
赤ワイン
1/2カップ
ケチャップ
大さじ1.5
ソース
大さじ1.5
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ2
にんにくのすりおろし
小さじ2
生姜のすりおろし
小さじ2
ローリエ
2枚
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1
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圧力鍋活用・1回目。
1リットルの水(分量外)にスペアリブと長ネギと生姜のスライスを入れて点火します。
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2
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重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。
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3
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肉は取り出し、スープを別鍋に分けます。圧力鍋を洗います。
※スープは捨てません。
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4
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圧力鍋活用・2回目。
全ての調味料を入れて混ぜ、取り出した肉も投入。点火し、重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。
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5
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自然に冷めるのを待ち、ソースが半分ほどになるまで煮詰めて完成デス♪
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6
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スペアリブを下茹でしたスープは冷蔵庫で一晩寝かせて、浮いて固まった油を取り除きます。
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7
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ペーパーを乗せたザルで2回漉し、塩コショウで味を調えます。
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8
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お野菜たっぷり入れる場合はそのままで。お野菜を入れない場合は固形ブイヨンを1つ入れて、美味しいスープも完成デス♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
ありがとうございます♪圧力鍋ならでは柔らかさですよね♪
ありがとうございます♪お野菜も一緒で栄養満点ですね！
新年からありがとうございます！トロトロ味わってもらえて嬉し♪
ありがとうございます♪ホロホロ気に入ってくれて嬉しい♪
お母様にも喜んでもらえて嬉しいです♪ありがとうございました！
ありがとうございます！お初の味、気に入ってもらえて嬉しい♪
ありがとうございます♪骨からポロっと取れると食べやすいですね
ありがとうございます♪トロトロ成功で私も嬉しいです♪
ありがとうございまーす！
お～！なんとタレの2段活用ですね！
ありがとうございます！トロトロ肉に彼も満足してもらえたかな♪
ありがとうございます！お婆ちゃんにも喜んでいただけて嬉しい♪
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コメント